Moderni domaći sendviči s hljebom morate posjetiti. Ovo jelo savršeno je za brzi međuobrok u bilo koje doba dana.
Neophodno je
- - pirinčano brašno - 200 g;
- - pšenično brašno - 300 g;
- - prešan kvasac - 10 g;
- - voda za piće - 350 ml;
- - sol - 15 g;
- - tofu - 250 g;
- - dimljena jegulja - 100 g;
- - avokado - 1 kom.;
- - limun - 0,5 kom.;
- - nori čips - 1 pakovanje ili listovi - 2 kom.;
- - soja sos - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pecite hleb unapred. Da biste to učinili, prosijte brašno, pomiješajte. Stavite kvasac u brašno, trljajte prstima. Zagrijte vodu do temperature svježeg mlijeka, otopite sol u njoj. Kombinirajte vodu i smešu brašna, zamijesite mekano tijesto. Mijesite 7-10 minuta. Zatim spustite poluproizvod u volumetrijsku posudu, poklopite. Uklonite tijesto na toplo mjesto. Za 60-70 minuta pojačaće jačinu zvuka. Zatim ga treba zgužvati i oblikovati u pogaču.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje uljem, ispunite 2/3 zapremine tijestom. Tijesto ponovo stavite na toplo mjesto na 50-60 minuta. Zagrijte pećnicu na maksimum, postavite obradak. Hleb pecite prvih 15 minuta na maksimalnoj vrućini, na pari. Dalje, potrebno je smanjiti grijanje na 180 stepeni i peći 30 minuta. Izvadite vrući kruh iz kalupa, ohladite.
Korak 3
Pripremite punjenje od sendviča. Stavite tofu u sito, prekrijte folijom, a ugnjetenje postavite na vrh. Za 20-25 minuta višak tečnosti će se spojiti. Zatim nasječite tofu nasumično. Isecite file dimljene jegulje na komade. Operite avokado, prepolovljen. Izvadite jamu i izvadite pulpu. Iscijedite sok iz polovice limuna. Prelijte ga preko kriški avokada.
Korak 4
U posudu blendera stavite tofu, kriške jegulje, 3 čipsa ili list norija i avokado. Pire hrana. Dodajte sol i soja sos po svom ukusu.
Korak 5
Narežite domaći kruh. Pripremite praznine, rasporedite pripremljenu tjesteninu na vrh hljeba. Premažite čipsom i ponovo nanesite pastu. Pripremite dva komada za svaki sendvič. Polovine sendviča uskladite u parovima. Po želji ukrasite sendviče kavijarom ili začinskim biljem.
