Ove japanske palačinke više su poput keksa. Obično se poslužuju sa rastopljenim maslacem, javorovim ili čokoladnim sirupom.
Neophodno je
- - 2 jaja;
- - 200-240 ml mlijeka;
- - 50 g šećera;
- - 10 g (vrećica) praška za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - 240 g vrhunskog brašna;
- - vanilin - na vrhu noža ili kap esencije vanilije.
Instrukcije
Korak 1
Prethodno prosijte brašno sa praškom za pecivo. Umutite jaje sa mlijekom, šećerom, solju i vanilijom. Kombiniramo obje smjese i dobro promiješamo mikserom tako da nema grudica.
Korak 2
Tavu dobro zagrijte, a zatim ohladite na hladnom peškiru: to će nam omogućiti da dobijemo savršeno ujednačenu boju. Međutim, ako imate vrlo dobru neljepljivu tavu, ovaj korak možete preskočiti.
Korak 3
Kutlačom ulijte tijesto u šerpu da se odmah ravnomjerno raširi i vratite ga na štednjak (ako se hladi na peškiru). Pržite na umjerenoj vatri oko minutu, dok se ne pojave karakteristični mjehurići. Zatim okrenite lopaticom i pržite još minutu, već ispod poklopca. Poslužite sa svojim omiljenim sirupom i / ili voćem! Prijatno!
