Kissel je desertno jelo nalik želeu koje se može pripremiti od suhih i svježih bobica, voća, sirupa i sokova, kao i mlijeka s dodatkom kukuruznog ili krompirovog škroba. Razmazite svoje domaćinstvo slatkim i zdravim želeom od bobica, koji je pogodan čak i za dječju prehranu.
Neophodno je
- - 150 g crne ribizle;
- - 150 g brusnice;
- - 150 g brusnice;
- - 150 g granuliranog šećera;
- - 70 g krompirovog škroba.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite bobice za budući domaći žele. Stavite crni ribiz, brusnice i brusnice u cjedilo i dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Inače, za pripremu želea možete koristiti i svježe bobice i one smrznute. Ako odlučite uzeti smrznute bobice, pustite ih da odstoje pola sata na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Protrljajte bobice kroz sito ili cjedilo s sitnom mrežicom. Rezultirajući sok ostavite sa strane i prelijte cijedje s tri litre kipuće vode i stavite na srednje jaku vatru, kuhajte dvadeset minuta. Ohladite juhu i procijedite, iscijedite bobičastu tortu i bacite, više vam neće trebati. Ocijedite čašu čorbe i ostavite sa strane, a ostatak ponovo stavite na vatru dok ne zavri. Postepeno dodajte granulirani šećer.
Korak 3
Sada morate zgusnuti žele. Da biste to učinili, uzmite tri kašike krumpirovog škroba i razrijedite ga čašom juhe koja je ranije ostavljena. Smjesu temeljito promiješajte dok ne postane glatka kako ne bi bilo grudica. Skrob treba miješati ravnomjerno.
Korak 4
U prokuhanu juhu polako ulijte iscijeđeni sok od bobica, pustite da ponovo prokuha. Zatim u tankom mlazu ulijte razrijeđeni škrob od krompira, neprestano miješajte žele drvenom kašikom. Prokuhajte žele još pet minuta i sklonite s vatre. Pustite da se malo ohladi i stavite u čašu ili lijepu posudu. Ali pijenje želea od bobica hladno ili toplo ovisi o vama.
