Jedno od omiljenih porodičnih jela od mesa su kobasice. Možete ih kuhati sa širokim izborom priloga: povrće, tjestenina, krompir. Iako kobasice u hladnjaku mogu trajati vrlo kratko, postoje načini da im se produži rok trajanja.
Najbolje je kobasice čuvati između 4 i 8 ° C. Njihov rok trajanja obično je kratak: u otvorenom pakiranju na hladnom mogu ležati od 3 do 6 dana, ali nakon toga se na ljusci stvori ljepljiva tekućina, a proizvod ima specifičan miris. Najbolje je takve kobasice više ne koristiti i baciti kako se ne bi otrovali. Međutim, rok trajanja ovog ukusnog mesnog jela može se produžiti.
Povećajte vrijeme skladištenja
Da biste kobasice sačuvali što duže, prije kupovine u trgovini uvijek trebate pitati kada su napravljene. Što je hrana svježa, to se duže može držati u frižideru. Nemojte odmah kupiti veliko pakiranje ako znate da ga nećete moći odmah pojesti ili ako u vašem domu živi mali broj ljudi. Bolje je kupiti mesna jela u manjim obrocima, ali češće ih jedite brže i ne ostavljajte da se kvare. Kao što znate, bakterije se u mesu razmnožavaju dovoljno brzo.
Ako u narednih nekoliko dana ne želite jesti kobasice, nemojte narušiti integritet ambalaže - na taj će se način proizvod čuvati mnogo duže. Činjenica je da mnogi proizvođači koriste poseban gas u pakovanju kobasica i mesnih proizvoda, koji sprečava razvoj bakterija. Takvo pakiranje omogućava proizvodu da duže zadrži svježinu. Ali čim se otvori, kobasice ćete morati jesti nekoliko dana. Kobasice možete čuvati u vakuumskom pakiranju, često se u njih stavljaju već u trenutku prodaje, ili to čine kupci ako imaju na raspolaganju posebna jela. Ali ni tada rok trajanja kobasica nije neograničen - ne prelazi dvije do tri sedmice.
Koristite zamrzavanje
Najsigurniji način da hranu dugo očuvate je stavljanje u zamrzivač. Iako ovo možda ne izgleda čudno, kobasice se prilično uspješno smrzavaju zajedno sa svježim mesom, ribom i povrćem. Za razliku od potonjih, kobasice ne gube oblik i boju nakon odmrzavanja. Nakon dubokog hlađenja, kobasice se mogu konzervirati dugo vremena, međutim, preporuča se to raditi najviše 60 dana kako bi zadržale sav svoj ukus. Zamrznute kobasice morate koristiti na isti način kao i obične: bacite ih u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta ili ih ogulite i pržite na tavi na ulju dok ne porumene. Sve operacije, naravno, treba obaviti nekoliko minuta duže nego kod običnog proizvoda.
