Volim kuhati tjesteninu s raznim umacima. A budući da ovaj recept ne sadrži meso, tjestenina nije previše kalorična, a ljudi koji slijede njihovu figuru također će je cijeniti.
- 500 gr. tjestenina (tvrde sorte),
- 80 gr. puter,
- 3 kašike l. maslinovo ulje,
- 300 gr. Čeri paradajz,
- 3 kom. paprika
- 3 češnja belog luka
- 200 ml obrano vrhnje
- 100 g parmezan,
- sol po ukusu, bosiljak.
Stavite tjesteninu u kipuću slanu vodu, pustite da zavrije i kuhajte dok ne omekša. Zatim stavite tjesteninu u cjedilo.
U loncu s visokim stranama otopite maslac, dodajte mu maslinovo ulje. Operite čeri paradajz i papriku papriku, sitno nasjeckajte i sve stavite u vruće ulje. Dodajte sitno sjeckani češnjak i začinite solju po ukusu.
Bosiljak prelijte kipućom vodom, sitno nasjeckajte i dodajte u lonac. Pržite na laganoj vatri 5 minuta, dodajte vrhnje i dinstajte dok se sos ne zgusne.
Gotovu tjesteninu rasporedite po tanjurima, prelijte pripremljenim ljutim sosom, pospite ribanim parmezanom. Ukrasite svježim, zelenim listićima bosiljka i polovicama čeri paradajza. Naša tjestenina je gotova. Prijatno!!!
