Čizkejkovi su ukusno i zdravo jelo koje vole mnogi odrasli i djeca. Jelo se sastoji od samo nekoliko sastojaka, ali ne uspijevaju svi prvi put napraviti pahuljaste i mekane kolače od sira. Tačne proporcije mogu osigurati pripremu savršenih torti od sira za samo 20 minuta.
Čizkejkovi su ukusno i zdravo jelo, ali ne uspijevaju svi u tome. Domaćice su često uznemirene jer su torte od sira pretvrde, raspadaju se ili izgaraju. Ali postoji jedan univerzalni recept koji garantuje pripremu savršenih prozračnih kolača od sira koji se doslovno tope u ustima.
Glavna tajna ovog recepta leži u pravilnim proporcijama. U idealnom slučaju, ako kuhinja ima posebnu vagu, onda će se torte sa sirom pojaviti u 100% slučajeva. Ako nema vage, onda kao mjeru možete koristiti žlicu. U jednoj žlici:
- 30 g brašna.
- 25 g pavlake.
Sve su to sastojci koje će trebati izvagati. Za pripremu 10-12 zakusnih bujnih torti od sira trebat će vam:
- 0,5 kg svježeg sira (možete uzeti bilo koji sadržaj masti);
- 0, 150 kg brašna (i malo za odkoštavanje, po želji možete koristiti pirinač ili drugo brašno);
- 60 g pavlake (sadržaj masti nije bitan);
- suncokretovo ulje za prženje;
- šećer po ukusu.
Od ove količine proizvoda dobiva se cjelovit doručak za dvoje porodice i dijete. Unutra možete dodati komade čokolade, banane, sljeza, kandiranog voća ili bilo čega drugog po ukusu.
Postupak kuhanja izuzetno je jednostavan:
- U posudu sipajte svježi sir. Ako je previše tečan, onda ga treba istisnuti, jer bi u suprotnom sirnici mogli početi da se raspadaju.
- U skutu dodajte brašno i pavlaku, šećer po ukusu, dobro promiješajte dok smjesa ne postane homogena bez grudica.
- Po želji začinite smjesu vanilijom i cimetom.
- U posebnu ploču sipajte malu količinu brašna.
- Oblikujte torte od sira od malih podložnih pločica, stavite ih na stol ili dasku za rezanje.
- Na tavi zagrijte suncokretovo ulje.
- Stavite kolače sa sirom u tavu i pržite na umjerenoj vatri 2-3 minute dok ne porumene.
- Stavite pripremljene torte od sira na tanjir prekriven salvetom (tako da se višak ulja upije.
Jelo se može ukrasiti bobicama džema i listom nane i poslužiti.
Za one koji ne prepoznaju prženu hranu i ne pridržavaju se ispravne prehrane, postoji alternativni recept. Prva tri koraka identična su originalnom receptu, ali sljedeća su različita:
- Zagrijte rernu na 175 stepeni.
- Pleh obložite papirom za pečenje i premažite s malo biljnog ulja ili maslaca.
- Stavite kolače sa sirom na lim za pečenje.
- Stavite u pećnicu da se peče 20-25 minuta (u tom procesu torte sa sirom treba okrenuti nakon 10-15 minuta).
U ovoj verziji, torte od sira također ispadaju vrlo sočne, mekane i prozračne, ali manje kalorične i bez suvišnog brašna, jer ih prije pečenja uopće nije potrebno valjati.
Cheesecakes nije tako teško pripremiti kako se čini na prvi pogled. Svatko može kuhati ovo ukusno i zdravo jelo, glavno je pridržavati se proporcija.
