Torte od sira radim svake sedmice i želim podijeliti s vama svoj provjereni recept za savršene torte od sira koje čak i početnik može napraviti.
Teškoća: 1 od 5.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Sastojci:
- 500 g svježeg sira
- 2 pileća jaja
- 4 kašike šećera
- 6 kašika brašna + brašno za motanje
- biljno ulje za prženje
1. Miješajte jaja i šećer dok se šećer ne otopi.
2. Sipajte smjesu u posudu sa svježim sirom i sve temeljito promiješajte.
3. Smjesi od skute dodajte brašno i ponovo sve temeljito promiješajte.
4. Od dobivene smjese oblikujte male kuglice (uzmite nagomilanu žlicu), uvaljajte ih u brašno i malo poravnajte.
5. Zagrijte tavu sa biljnim uljem (srednje jake vatre) i na nju rasporedite kolače od sira.
6. Pržite na umjerenoj vatri (nepokriveno) dok ne porumeni.
7. Preokrenite, pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru. Pržimo 10 minuta, nakon čega se poklopac može ukloniti.
8. Provjerite stupanj smeđe boje s dna i po potrebi pržite bez poklopca dok ne porumeni.
Gotove torte od sira stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
Sljedeću porciju torti od sira šaljemo u tavu na prženje. Ako je potrebno, dolijte biljnim uljem.
Innings:
Cheesecakes možete lijepo poslužiti posipajući šećerom u prahu, ukrašen grančicom mente i svježim bobicama.
Volim servirati kiselu pavlaku, med, kondenzovano mleko ili džem sa tortama od sira, ovisno o raspoloženju i sezoni.
Cheesecakes su izvrstan desert za topli čaj ili kafu, a u vrućini su cheesecakes dobri s ohlađenim mlijekom.
