Pileća rolada sa kajganom i špinatom originalna je delicija koja se vrlo lako priprema i izgleda kao pravo svečano jelo na stolu. Sastojci za njegovu pripremu gotovo se uvijek mogu naći u bilo kojem hladnjaku.
Neophodno je
- - 2 pileća prsa
- - 150 g slanine
- - umak od soje
- - mlijeko
- - 2 jaja
- - senf
- - sol
- - mleveni crni biber
- - limunov sok
- - 50 g spanaća
- - biljno ulje
- - 100 g tvrdog sira
- - 50 g krem sira
Instrukcije
Korak 1
Pileća prsa narežite po dužini i razmotajte. Temeljito natrljajte ćorke solju, crnim biberom i umakom od soje. Pospite malo limunovog soka na meso. Prethodno se piletina može lagano istući čekićem za meso.
Korak 2
Istucite jaja. Dodajte sol po ukusu, špinat, nekoliko kašika mleka i brašno. Pomiješajte sastojke ili ponovo istucite mikserom. Od dobivene smjese napravite omlet.
Korak 3
Na sredinu svake pileće dojke stavite prvo naribani tvrdi sir, zatim krem sir i omlet. Zamotajte praznine u kolute. Zamotajte svaki kolut na vrh tankim kriškama slanine i stavite u posudu za pečenje, prethodno nauljenu biljnim uljem.
Korak 4
Rolade pecite u rerni 30-40 minuta, dok se na slanini ne pojavi zlatna korica. Pre služenja narežite kolutove piletine na male medaljone. Jelo se može poslužiti odvojeno ili gostima ponuditi s povrćem.
