Pileće meso ljudsko tijelo lako apsorbira. Od nje možete skuhati mnoštvo ukusnih i aromatičnih jela koja su pogodna ne samo za svakodnevnu večeru, već i za svečanu večer. Na primjer, povrtna rolada može se poslužiti cijela ili u malim obrocima. I bolje je jelo ukrasiti svježim začinskim biljem. Umak od pavlake sa belim lukom idealan je za takav kolut.
Neophodno je
kokoš; - šargarepa; - umak od soje; - med; - luk; - bijeli luk; - sol; - biber; - biljno ulje; - bijeli luk; - kulinarski konac; - lim za pečenje; - nož; - daska za rezanje; - makaze; - prozirna folija; - kašika; - rende; - tava; - zdjela; - svježe bilje; - kajmak; - sir
Instrukcije
Korak 1
Izaberite malu piletinu. Idealno ako teži najviše 1 kg. Isperite trup, osušite i izrežite oštrim nožem duž dojke. Nežno položite pticu na stol, skinite joj kožu. Nožem izrežite meso od kostiju, nasjeckajte ga na male kockice. Celuloza se može rezati na kriške.
Korak 2
Pripremite marinadu. U posebnoj posudi pomiješajte soja sos i med, proporcije trebaju biti 2: 1. Stavite meso unutra i ostavite na hladnom i suhom mjestu 1 sat.
Korak 3
Napravite punjenje. Isperite povrće pod vodom, naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte na kockice. Pržite ih u tavi dok ne porumene. Nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga povrću, posolite.
Korak 4
Stavite prozirnu foliju na tvrdu, ravnu površinu, po njoj rasporedite pileću kožu i filete. Lagano rasporedite punjenje po površini.
Korak 5
Roladu smotajte plastikom, a zatim je uklonite i zavežite kolut kulinarskim koncem. Naribajte sir. Pospite kolut po vrhu, stavite ga na pleh.
Korak 6
Roladu pecite u pećnici najviše 1 sat na 180 stepeni. Zatim izvadite, uklonite konac. Ovo jelo možete poslužiti i toplo i hladno.
Korak 7
Napravite sos. Uzmite kiselu pavlaku, pomiješajte je s ribanim bijelim lukom po svom ukusu. Nasjeckajte kredu od peršina i kopra, pomiješajte s umakom i poslužite uz rolat.
