Kao obilnu grickalicu za svečani sto, možete poslužiti pileću roladu sa šarenim punjenjem. Prema ovom receptu, ispada da je kolut od piletine prekrasan i po ukusu i po izgledu. Samo paprika mora biti u dvije boje - crvenoj i žutoj.
Neophodno je
- - 2 kom. pileći file (prsa);
- - 10 komada slanine;
- - 80 g sira mocarela;
- - 2 slatke paprike (žuta i crvena);
- - svežanj peršina;
- - 2 češnja belog luka;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 kašičica origana;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite papriku sa sjemenki i pregrada, pecite u pećnici na 190 stepeni. 30 minuta će biti dovoljno. Uklonite koru od pečene paprike isečene na trake.
Korak 2
Isperite pileća prsa, osušite, odbijte. Pokušajte da komadići filea budu pravougaonog oblika.
Korak 3
Uzmite pet kriški slanine, stavite ih jednu do druge uz malo preklapanja. Bolje uzeti tanke kriške kupljene u trgovini. Kriške slanine trebale bi biti malo veće od kriški dojke.
Korak 4
Stavite prsa na slaninu, začinite solju i biberom, premažite biljnim uljem i nasjeckanim bijelim lukom. Pospite nasjeckanim peršunom i origanom.
Korak 5
Izložite sloj papra, trake sira, smotajte kolut, zavežite koncem. Slijedite isti postupak za drugu dojku i polovicu preostale slanine.
Korak 6
U tavu ulijte ulje, pržite kiflice dok ne porumene, a zatim ih stavite na lim za pečenje, pecite 15 minuta na 200 stepeni. Rolnicu možete poslužiti i toplu i hladnu.
