Čini se da je nemoguće kuhati niskokalorične kolače od sira. Napokon, mješavina svježeg sira, brašna, jaja i šećera pržena na maslacu nije poput jela koje će vam pomoći da se zasitite i zadržite formu. Međutim, bezgranična kulinarska mudrost sadrži mnogo recepata, čije je postojanje teško i zamisliti. A među njima su i niskokalorični sirnici.
Niskokalorični recepti za torte sa sirom
Ako počnete kuhati niskokalorične kolače od sira, pripazite da ne sadrže sastojke koji sadrže "dodatne" kalorije. Kupite dva pakovanja nemasnog svježeg sira, jedno jaje, griz umjesto brašna, zamjenu za šećer ili med umjesto šećera. Ali bolje je bez slatkiša.
Miješajte svježi sir dok ne postane glatko, dodajte jaje i opet dobro promiješajte. Dobivenoj masi postepeno dodajte griz i onoliko koliko je potrebno da dobijete konzistenciju koja vam odgovara. Obično je potrebna količina griza čaša od dvesta grama. Ako želite, palačinkama od sira možete dodati bobice ili voće.
Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke prilikom valjanja u kuglice, podmažite dlanove biljnim uljem ili ih navlažite hladnom vodom. Uhvatite tijesto žlicom, stavite loptu na dlan, uvijte i zatim malo zdrobite. Nakon toga stavite vruću tavu podmazanu s malo biljnog ulja i pržite na laganoj vatri dok ne omekša.
Drugi način izrade niskokaloričnih kolača od sira je sljedeći: kupite 250 g nemasnog svježeg sira, za jaja će trebati 2 proteina, brašno - samo kašika, jedna jabuka i kašičica cimeta. Pomiješajte sve sastojke. Jabuku prethodno izgnječite finom renderom. Smjesu stavite u duboki tanjur, istucite mikserom dok ne postane glatka. Pržite na kapljici ulja na laganoj vatri ili pecite u pećnici 10-15 minuta na 180 stepeni.
Cheesecakes bez prženja
Da bi kolači od sira bili zaista dijetetski, ne moraju se pržiti. Na raspolaganju vam je pećnica, multivarka ili dvostruki kotao. Ako se odlučite peći torte sa sirom, to trebate učiniti na pergament papiru ili pomoću folije. Na temperaturi od 180 stepeni, torte od sira peći će se oko pola sata. Ako koristite dvostruki kotao ili sporo kuhalo, torte od sira također će se kuhati pola sata. Ipak, nemojte se uznemiriti zbog „blijedosti“torti od sira, kad se kuhaju takva jela na pari, po definiciji ne može biti zlatne korice.
Da biste diverzificirali izgled i ukus dijetalnih torti od sira, pokušajte im pripremiti dresing od bobica i voća. Uzmite sve bobice ili voće, pomiješajte ih u blenderu i ulijte u zaseban tanjir ili direktno preko kolača sa skutama.
Ako dijetne kolače od sira kuhate u pećnici, pokušajte kolačima od sira dodati musli i preliti ih medom. Ispast će i slatko i zdravo.
