Zdrave prehrambene navike koje žele biti vitke često u svoj jelovnik uključuju svježi sir s malo masnoće. Ali ponekad želite diverzificirati stol, pa možete ispeći nevjerojatne pite na bazi ovog fermentiranog mliječnog proizvoda koji vam neće dodati dodatnih centimetara u struku ili pržiti pizzu.
Ukusna peciva poboljšavaju vaše raspoloženje, pa se ponekad trebate prepustiti takvoj hrani. Tijesto, kuhano sa svježim sirom, neće vam dozvoliti da se udebljate. Uz to, nije potrebno pojesti sva peciva, dovoljne su 1-2 pite koje kušate na početku dana da biste se nasitili i dobili potreban poticaj za živost.
Kako napraviti tijesto
Takve pite možete ispeći za dolazak gostiju, a mnogi neće pogoditi od čega je tijesto napravljeno. Da biste ga umijesili, uzmite:
- 360 g mekog nežnog svježeg sira u pakovanju sa sadržajem masti 1, 8 ili 0%;
- 0,5 tsp sol;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- 2 velika ili 3 srednja jaja;
- 195-220 g brašna (plus za dodavanje);
- ¾ h. L. soda bikarbona;
- biljno ulje za prženje.
Skut stavite u posudu, pospite sodom bikarbonom, promiješajte, pustite da odstoji 10 minuta. Zatim umutite jaja, dodajte šećer, sol, promiješajte. Ulijte više od polovine brašna, promiješajte, dodajte ostatak, umijesite nježno tijesto. Pokrijte ga krpom i odmori se 20 minuta.
Punjenje za pite
Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, pripremite nadjev od svježeg kupusa ili gljiva. U prvom slučaju, uzmite:
- 550 g bijelog kupusa;
- 2 jaja;
- 60 g vode;
- 5-6 pera zelenog luka;
- 3 grane kopra;
- sol, crni biber po želji.
Kupus narežite na male kvadrate ili istrljajte na posebnoj rešetki dizajniranoj za ovo povrće. Stavite ga u tavu, prelijte vodom. Pustite da se krčka na jakoj vatri, a zatim napravite malu. Dinstajte kupus 15-20 minuta. Ako je mlada, trebat će joj manje vremena. Ako glava kupusa kasno sazrijeva i ne pripada novoj berbi, dinstajte ga 20 minuta.
Skuhajte jaja, ogulite ih, isecite na kockice, stavite u ohlađeni kupus. Ako ne računate svaku kaloriju, dodajte 1 do 2 žlice. l. putera u još vrući kupus, promiješajte, nadjev će biti ukusniji.
Sitno nasjeckajte luk, kopar. Dodajte ovo zelje u dinstani kupus, kao i sol, a po želji i biber, nadjev je gotov.
Ako želite praviti gljive, možete koristiti sirove šampinjone, pa čak i kisele, slane gljive. Konzervirane morate prethodno isprati. Prvo popržite sitno nasjeckani luk na maloj količini biljnog ulja, a zatim dodajte nasjeckane svježe šampinjone ili oprane slane gljive. Pecite 15 minuta uz povremeno miješanje i po potrebi posolite.
Kako se prave pite
Na dasku za rezanje ili sto izlijte malo brašna, rasporedite tijesto, razvaljajte kobasicu. Od njega nožem odrežite komad, oblikujte ga u obliku torte, u sredinu stavite fil, zasljepite rubove tijesta.
Pite ispržite na malo biljnog ulja sa svih strana. Ukusna peciva su spremna.
Kako brzo napraviti pizzu od takvog tijesta
Ako želite kuhati nešto originalno, iznenadite svoju porodicu ovim jelom od grickalica. Može se napraviti iz istog testa.
Uz to uzmite kobasice, kobasice ili šunku. U pizzu ide kuvana piletina, pa čak i kotleti preostali od jučerašnje večere.
Tijesto oblikujte u ravnu tortu debljine 5 mm. Širina treba odgovarati promjeru posude. Pržite tortu na malo biljnog ulja s jedne strane, okrenite je, premažite vrh kečapom i na to stavite ostatak mesne gozbe. Ukrasite kriškama krastavca iz konzerve, biberom i / ili paradajzom. Pospite naribanim sirom na vrh. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Ljepota takve pizze nije samo u izvrsnom ukusu, već i u činjenici da se priprema vrlo brzo i bez pomoći pećnice. Ne samo odrasli, već i djeca uživaju u ovom originalnom jelu.
