Možete praviti knedle sa raznim nadjevima: svježi sir, krompir, višnje, pečurke, kupus. U proljetno-ljetnom periodu vrijedi napraviti ovo jelo punjeno kiselicom, što će knedlama dodati osobitu kiselost. Međutim, ako želite, uvijek je možete prigušiti šećerom.
Neophodno je
- Za 5 porcija:
- - 1 jaje;
- - 2 šolje brašna;
- - 1 tbsp. l. biljno ulje;
- - sol po ukusu;
- - gomila kiselice;
- - 1 tbsp. l. maslac;
- - 2 žlice. l. Sahara.
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo za knedle. Da biste to učinili, prosijte brašno. Dodajte mu jaje, biljno ulje i ¼ šolje kipuće vode. Sve promiješajte i umijesite tijesto. Trebalo bi da izađe prilično cool.
Korak 2
Dobiveno tijesto zamotajte u plastičnu foliju i stavite na toplo mjesto. Testo treba da "sazri".
Korak 3
Pripremite nadjev za knedle. Da biste to učinili, narežite kiselicu. Možete ga samo razbiti na sitne komade.
Korak 4
Zagrijte maslac u tavi, dodajte kiselicu i dinstajte 3 minute. Dodajte šećer, sve izmiješajte i fil ohladite.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u tanke male kolače. U sredinu stavite malo punila od kiselice i zatvorite ivice.
Korak 6
Zakuhajte vodu u loncu, stavite u nju knedle i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Nakon što zakuha vodu možete dodati malo soli.
Korak 7
Kuhane knedle od kiseljaka poslužite sa pavlakom. Kondenzovano mleko ili tečni med takođe je pogodan kao dodatak ovom jelu. Sadržaj kalorija u samim knedlama nije prevelik. Idealno će se uklopiti u prehranu ljudi koji mršave, ako ne i aromatizirani slatkom hranom.
