Losos je ukusan u bilo kojem obliku. Soljeno je, dimljeno, pečeno, prženo. Ako želite razrijediti tradicionalni okus lososa, pokušajte ga ispeći s gorgonzolom. Nježni okus vrhnja i sira dodat će sofisticiranosti jelu. Uz ribu i kus-kus poslužite čašu bijelog vina kao prilog.
Neophodno je
- - file lososa, 500-700 grama;
- - krema 20%, 1 čaša;
- - sir gorgonzola, 100 grama;
- - korica limuna;
- - sol, papar, začin za ribu;
- - zelenilo za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Losos narežite na komade.
Korak 2
Filete natrljajte paprom, solju, začinom i koricom limuna. Stavite u posudu za pečenje. Koristite mali obrazac.
Pospite nasjeckanu gorgonzolu po ribi i prelijte kremom. Krema treba da pokrije 2/3 ribe.
Korak 3
Zagrijte rernu na 200 stepeni C. Ribu pecite 25 minuta. Vrlo je važno da ribu ne pretjerano izlažete u pećnici, jer će u protivnom ispasti suha.
Prije posluživanja ukrasite ribu začinskim biljem.
