Na policama modernih trgovina možete pronaći veliku raznolikost ribe, ali najčešće ljudi biraju losos. A sve zato što imaju izvrstan ukus, nakon pečenja u pećnici imaju apetitan i živopisan izgled. Takva se riba priprema u prilično kratkom vremenskom periodu. Naučit ćemo tajne kuhanja lososa pečenog u pećnici.
Neophodno je
- mješavina paprike;
- File lososa bez kože - 350 g;
- bešamel umak;
- biljno ulje;
- kuvani krompir.
Instrukcije
Korak 1
Ako ne možete kupiti filete lososa, ribu režite sami. Napravite uzdužni rez na trbuhu i crijevima. Zatim odsijecite rep i glavu, a kasnije možete koristiti ove dijelove za pripremu uha.
Korak 2
Isperite ribu, osušite je papirnatim ubrusima. Pažljivo odvojite kožu od pulpe, uklonite sve kosti. Dobiveni file podijelite na porcije. Začinite paprom i solju.
Korak 3
Podmažite šerpu ili posudu za pečenje maslacem, rasporedite komade krompira i lososa. Prelijte umakom od pečenja na vrh posude. Zagrijte pećnicu na 200 oC i u nju stavite losos i pecite 20 minuta.
Korak 4
Nakon određenog vremena izvadite losos pečen u pećnici i poslužite ga vrućeg, zajedno s prilogom od heljde ili riže. Pokazaće se da je riba prilično ljuta i sočna, tako da nema velike potrebe za dodatnim umakom.
