Kako Se Kuha Jelly Jesetra

Sadržaj:

Kako Se Kuha Jelly Jesetra
Kako Se Kuha Jelly Jesetra

Video: Kako Se Kuha Jelly Jesetra

Video: Kako Se Kuha Jelly Jesetra
Video: Kako pripremiti Spod (Tigrov Orah, Konoplja, Kukuruz, Zito, itd) 2024, Marš
Anonim

Riba od mleča vrlo je pogodno jelo za svečanu večeru. Porcije od želea možete napraviti sipanjem u kalupe ili čaše. Železirana jesetra priprema se dugo, ali rezultat će premašiti vaša očekivanja.

Kako se kuha jelly jesetra
Kako se kuha jelly jesetra

Neophodno je

  • - 800-900 ml riblje čorbe
  • - 25-35 g želatine u prahu
  • - 140-150 g šargarepe
  • - 1 limun
  • - 5 prepeličjih jaja
  • - 50-80 g peršuna
  • - sol
  • - 10-15 g bijele mljevene paprike
  • - 850-950 g fileta jesetre

Instrukcije

Korak 1

File jesetre malo posolite i začinite paprom, a zatim isecite na komade srednje veličine. Stavite file u kalup, prekrijte prozirnom folijom i ostavite 8-9 minuta. Uklonite film, zatvorite kalup folijom i stavite peći zagrijanu na 100-110 stepeni na 45-55 minuta. Zatim izvadite i ohladite.

Korak 2

Želatinu prelijte čašom hladne juhe, ostavite 15-17 minuta. Prokuhajte ostatak juhe i odmah sklonite sa štednjaka, dodajte natečenu želatinu, promiješajte i procijedite cjedilom, ohladite na sobnu temperaturu. Ulijte malo čorbe sa želatinom u posudu sa želeom i stavite u frižider.

Korak 3

Pripremite se za sjajnu dekoraciju. Stavite mrkvu u kipuću vodu i kuhajte 8-9 minuta. Ohladite, dobro očistite, napravite nekoliko uzdužnih rezova na njemu, a zatim isecite u krugove. Jaja prelijte toplom vodom, kuhajte 3-5 minuta, oljuštite, prepolovite. Limun dobro isperite kipućom vodom i isecite na tanke krugove, peršun podelite na listove.

Korak 4

Dodajte komade jesetre u posudu sa smrznutim želeom i lagano ih prelijte sa 3-4 kutlače čorbe, ohladite. Zatim rasporedite nakit, lagano ga utisnuvši u žele. Ulijte preostalu juhu i stavite u frižider na par sati. Poslužite jelo hladno.

Preporučuje se: