Kefir pite su jednostavna i zdrava poslastica koja značajno štedi vrijeme i novac ako hitno trebate pripremiti nešto ukusno za dolazak gostiju. Ova torta ispada nježna i prozračna, pa je obožavaju i odrasli i djeca.
Kefir pita sa cimetom i jabukama
Za izradu ove torte trebat će vam:
- 1 čaša kefira;
- 2 jaja;
- 1 šolja šećera;
- 1 vrećica vanilin šećera;
- 50 grama putera;
- pola kašičice sode bikarbone;
- 1,5 čaše brašna;
- sol na vrhu noža.
Za ukrašavanje i punjenje deserta koristite 2-3 jabuke, kao i cimet i šećer u prahu po ukusu.
Poželjno je koristiti mikser za bičevanje sastojaka kefir pite, ali ako imate dovoljno vremena, možete i bez njega.
Postepeno u posudu dodajte jaja, obje vrste šećera, sol, otopljeni puter, kefir, sodu bikarbonu i prosijano brašno (tim redoslijedom). Umutite ih dok ne postanu glatke. Podmažite srednju posudu za pečenje i u nju ulijte polovinu tijesta, stavljajući jabuke narezane na vrh. Sve odozgo pospite šećerom u prahu i cimetom, prelijte preostalim tijestom i poravnajte površinu. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni četrdeset minuta. Gotov desert pospite šećerom i ohladite.
Ukusan i jednostavan recept za kefir kolač sa čokoladom
Da biste napravili pitu s kefirom i čokoladom, uzmite:
- 1 čaša kefira;
- 2 jaja;
- 6 kašika šećera;
- 2 kašike kakaa;
- 3 kašike brašna;
- 1,5 kašičice praška za pecivo;
- 50 grama mlijeka i tamne čokolade.
Trebat će vam i 70 mililitara vrhnja, 1 vrećica vanilin, 30 grama oraha i 4 žlice biljnog ulja.
Pomiješajte jaja sa šećerom i dodajte im kefir, prašak za pecivo i biljno ulje. Sve istucite dok ne postane glatko i u tijesto prosijte vanilin, kakao i brašno. Izlomite čokoladu na sitne komade i dodajte ih tijestu. Lagano promiješajte tijesto i sipajte u srednju tepsiju obloženu pergamentom od suve hrane.
Po želji u tijesto za kefir pitu možete dodati koricu naranče ili limuna, kandirano voće ili grožđice, što će mu dati pikantni okus.
Orahe rasporedite po površini tijesta i stavite buduću pitu u pećnicu zagrijanu na 170-180 stepeni, gdje će se peći trideset pet do četrdeset minuta. Provjerite spremnost kolača čačkalicom koja bi nakon probijanja trebala biti suha. Gotov desert ohladite, izvadite nožem kojim trebate prošetati ivicom obrasca, prelijte džemom ili sirupom i poslužite. Tortu možete i poprskati kremom i čokoladom otopljenom u parnoj kupelji.
