Ova nježna pita od kajsije oduševit će one koji žele kušati aromatične sočne voćne pečene proizvode. Takav desert koji se jednostavno topi u ustima nesumnjivo će oduševiti vaš dom i goste. Kajsije se mogu zamijeniti drugim voćem - nektarinama, breskvama, jabukama, šljivama. Treba imati na umu da voće ne smije biti prezrelo, tako da ne daje puno soka.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 1 čaša brašna
- - 1/4 kašičice soli
- - 1/4 šolje šećera
- - 100 grama neslanog maslaca
- Punjenje:
- 3/4 šalice neslanih pistacija (bez ljuske)
- - 1 kašika brašna
- - nekoliko prstohvata morske soli
- - 6 kašika šećera
- - 5 kašika neslanog maslaca
- - 1 veliko jaje
- - 1/4 kašičice ekstrakta badema
- - 500 g marelica
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite testo za pitu. Da biste to učinili, miješajte mikserom brašno, sol i šećer u granulama.
Korak 2
Zatim narežite maslac na sitne komade i dodajte u posudu miksera. Ponovno miješajte dok smjesa ne stvori grudice.
Korak 3
Prebacite pripremljeno tijesto u posudu za pečenje promjera 20 cm prekrivenu pergament papirom. Dno i stranice kalupa ravnomjerno prekrijte tijestom. Pecite u pećnici 15 minuta, dok ne postane blijedo zlatno smeđe. Zatim izvadite iz rerne i pustite da se potpuno ohladi.
Korak 4
Za pripremu fila sameljite pistacije u mrvice, dodajte šećer u granulama, brašno i sol. Maslac isecite na komade i dodajte smeši. Sve to treba umutiti mikserom. Zatim dodajte jaje i ponovo promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Dobiveni fil rasporedite po pečenom tijestu.
Korak 6
Marelice narežite na male kriške i stavite na punjenje kako je prikazano na fotografiji.
Korak 7
Pecite ponovo u pećnici 60 minuta, ili dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suha.
Korak 8
Zatim pustite da se potpuno ohladi i možete rezati na kvadrate.
