Ljetno vrijeme - vrijeme je da pripremite zalihe za zimu. Opskrbite se trešnjama za buduću upotrebu i u hladnim zimskim danima možete uživati u kompotu, okruglicama, pitama i mnogim drugim delicijama od trešanja.
Višnje možete čuvati za buduću upotrebu na razne načine: pravite kompot, kuhajte mirisni džem, pravite petominutni džem, žele, džem, marmeladu. Ako zimi želite uživati u svježim bobicama, jednostavno ih zamrznite u zamrzivaču. Nakon odmrzavanja, bobica se može koristiti za pravljenje voćnih napitaka, okruglica, kao nadjev za pite i stvaranje drugih jednako ukusnih jela u kojima će biti komadić ljeta. Višnje su također vrlo ukusne u vlastitom soku. Ali za većinu preparata od trešnje potrebno je prvo odvojiti sjeme od bobica.
Na prvi pogled ovaj prilično težak zadatak može se izvršiti na nekoliko načina. Prva je upotreba posebnog uređaja koji jednim dodirom izbija sjeme iz bobice, zadržavajući pritom njen integritet. Neposredno prije toga, ne zaboravite sortirati bobice, osloboditi ih reznica i isprati tekućom vodom.
Pored toga, sada su u prodaji posebne mašine za uklanjanje koštica s trešanja. Djeluju poput sokovnika, čvrsto su pričvršćeni za površinu stola i omogućuju vam da tijekom cijelog postupka ostanete s čistim, neokaljanim sokom od višanja, rukama i odjećom.
Međutim, uprkos naučnom i tehnološkom napretku, najčešći način vađenja koštica trešnje od većine domaćica ostaje onaj u kojem koriste običnu ukosnicu. Da biste to učinili, uzmite prethodno pripremljenu i opranu bobicu u lijevu ruku, a u desnu stegnite ukosnicu. Spojite oba kraja ukosnice i zabodite ih u bobicu sa strane drške. Zatim izvucite kost i pažljivo je uklonite.
Možete eksperimentirati i s drugom stranom klina. Podignite bob ukosnicom i uklonite ga s bobice.
U nedostatku ukosnice, možete koristiti običnu sigurnosnu pribadaču ili žicu uvijenu poput ukosnice ili pribadače.
