Ako trebate nešto vrlo brzo skuhati za desert, aromatični žele od višanja bio bi idealan recept. U ovom slučaju dobro je u zamrzivaču uvijek imati paket smrznutih trešanja bez koštica. Svježe trešnje su također u redu, ali za njih je potrebna prethodna priprema. Količina šećera i škroba odabire se pojedinačno, ovisno o željama - više ili manje slatka, više ili manje gusta.
Neophodno je
- Za 6 porcija:
- - 300 grama smrznute višnje bez koštica ili 500 grama svježe;
- - 6 čaša vode;
- - 2-4 kašike krompirovog škroba;
- - 8-10 kašika šećera;
- - vrećica vanilin šećera - po želji;
- - šlag u spreju za ukras.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte pet čaša vode, pustite da zavri, dodajte šećer i po želji vanilin šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.
Korak 2
Ulijte smrznute višnje u kipuću slatku vodu; ako je trešnja svježa, prvo se mora oprati, osušiti i očistiti od kostiju. Prokuhajte i pirjajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
Korak 3
Dok višnje ključaju, sipajte škrob u malu kutlaču, prelijte čašom hladne prokuvane vode i temeljito promiješajte dok se grudice potpuno ne otope. Polako u tankom mlazu ulijte ovu smjesu u lonac s višnjama uz neprestano miješanje. Prokuhajte žele (ali ne prokuhajte!) I odmah ga sklonite sa štednjaka. Pokrijte i ohladite.
Korak 4
Sipajte žele u posude ili čaše, ukrasite šlagom iz limenke ili površinu želea pospite granuliranim šećerom.
