Pita od jagoda pravi je ljetni desert. Svježe bobičasto voće u slasno nježnom punjenju kisele pavlake savršeno se slaže sa tankom koricom peciva Pita je vrlo jednostavna i brza za pripremu. Navedena količina hrane dovoljna je za 5 porcija.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 250 g;
- - puter - 70 g;
- - voda - 50 ml.
- Za punjenje:
- - jagode (ili jagode) - 450 g;
- - pavlaka 15% - 200 g;
- - šećer u prahu - 3 kašike. l.;
- - brašno 1 tbsp. l.;
- - vanilin - 1/4 tsp.
Instrukcije
Korak 1
Priprema tijesta. Prosijte brašno. Omekšali maslac isecite na kockice i dodajte brašnu. Trljajte brašno i maslac rukama. Dodajte vodu u brašno i zamijesite mekano tijesto. Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu i ostavite 20-30 minuta na toplom mjestu.
Korak 2
Kuvanje nadjeva. Operite i ogulite bobice. Dugo prerežite vrlo velike bobice.
Korak 3
Kiselu pavlaku sjedinite sa šećerom i umutite smjesu. Dodajte vanilin i brašno. Smjesu opet dobro istucite da nema grudica. Točenje ne bi trebalo biti jako tečno, već bi trebalo da podseća na testo za palačinke.
Korak 4
Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm. Uzmite posudu za pečenje s debelim dnom i u nju stavite tijesto, oblikujte stranice. Kalup nije potrebno podmazivati. Pripremljene jagode ravnomjerno rasporedite po tijestu. Na vrh nalijte pavlaku. Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni na 40-50 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja, uključite roštilj (ako je dostupan) i zapečite vrh pite. Prije posluživanja malo ohladite. Letnja torta je gotova.
