Ukusno i zdravo jelo za doručak ili desert. Žele od pavlake od borovnica možete lijepo poslužiti u zdjelicama ili zamrznuti i jesti poput sladoleda.
Neophodno je
- - 350 g masne pavlake;
- - 400 g kreme;
- - 400 g svježih borovnica;
- - 150 g smeđeg šećera;
- - 1 kom. vrećica vanilina;
- - 50 g listova mente;
- - 15 g želatine;
- - štapići za sladoled (opcionalno).
Instrukcije
Korak 1
Za ovaj recept su vam potrebne svježe borovnice, ako nisu svježe, možete uzeti smrznute, neposredno prije pravilnog kuhanja, odmrznite bobicu. Namočite borovnice u malo tople vode dvadeset minuta. Nakon tog vremena isperite pod tekućom vodom i reciklirajte. Uklonite lišće i grančice, ako ih ima. Izlijte bobice na cjedilo ili cjedilo i pustite da se osuše.
Korak 2
U malu čašu sipajte želatinu i prelijte hladnom vodom. Pustite da odstoji petnaest minuta dok želatina ne nabubri. Izvadite natečenu želatinu iz vode i malo iscijedite.
Korak 3
Uzmite malu šerpu s neprianjajućim dnom, u nju ulijte kremu i stavite je na štednjak. Stavite kremu da zavri. Dodajte šećer u malim obrocima i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte natečenu želatinu. Dodajte vanilin. Prokuhajte pet minuta, izvadite i potpuno ohladite.
Korak 4
Umutite kiselu pavlaku u blenderu. U šlag dodajte pavlaku i sve promiješajte. Podijelite masu na dva dijela. Ostavite jedno bijelo, a drugo pomiješajte sa borovnicama. Sloj u limenkama. Stavite u zamrzivač na dva sata. Poslužite kao sladoled ili desert. Može se ukrasiti cijelim bobicama.