Borovnica puna pavlake izvrstan je desert sa pavlakom i kajmakom. Punu borovnicu je malo teže pripremiti od uobičajene, ali vrijedi!
Neophodno je
- Za žele od borovnica trebate:
- - borovnice - 2 šolje;
- - voda - 100 mililitara;
- - šećer - 3 kašičice;
- - želatina - 1 kašičica.
- Uzmite za kremu:
- - šlag - 350 mililitara;
- - pavlaka - 150 grama;
- - šećer u prahu - 2 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Namočite želatinu u žlici vode deset minuta. Trećinu bobica odvojite, a ostatak nasjeckajte u blenderu. Protrljajte bobice kroz sito. Stavite stiske u lonac, prelijte vodom (100 mililitara), dodajte šećer. Pustite da zavrije, dinstajte pet minuta.
Korak 2
Procijedite kroz sito, pulpu bacite, juhu vratite u tavu. Dodajte želatinu, dovedite do rastvaranja na laganoj vatri, ne ključajte. Stavite u frižider na deset minuta, dodajte pire krompir i cijele borovnice u tavu i sjedinite.
Korak 3
Odvojite tri kašike mase, ostatak stavite u čaše, stavite u frižider. Kremu i pavlaku umutite odvojeno sa šećerom u prahu.
Korak 4
Kombinirajte šlag, pavlaku, ohlađenu smešu borovnica. Stavite u čaše na vrh pirea od borovnica, stavite u frižider na pola sata. Prilikom posluživanja ukrasite borovnicom punom bobičastog vrhnja. Prijatno!