Iako na policama možete pronaći puno svježeg voća i bobica, morate iskoristiti trenutak. Nije dovoljno uživati u svježem voću tokom cijelog ljeta, već trebate pripremiti i zalihu vitamina za zimu. Zato obavezno napravite džem od borovnica.
Neophodno je
- - 1 kg svježih borovnica;
- - 1 kg šećera;
- - 3 g limunske kiseline.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte bobice svježih borovnica, temeljito ih isperite pod mlazom vode. Zatim pospite bobice granuliranim šećerom, ostavite da se ulite 4 sata.
Korak 2
Stavite lonac sa borovnicama i šećerom na vatru, pustite da zavri, s vremena na vrijeme miješajući jagodičastu masu. Nakon ključanja kuhajte ne više od 5 minuta, uklanjajući pjenu po potrebi.
Korak 3
Nakon toga, maknite šerpu sa vatre, ostavite još 4 sata. Zatim ponovo prokuhajte, prokuhajte slatku bobičastu masu 5 minuta, ostavite da se ponovo ulije. Zato ponovite još 2 puta.
Korak 4
Pri pravljenju zadnjeg džema obavezno dodajte 3 g limunske kiseline.
Korak 5
Unaprijed pripremite male, čiste i sterilisane tegle. U njih sipajte vrući džem od borovnica, zatvorite poklopce. Čuvajte staklenke domaćeg džema na tamnom i suhom mjestu, poput ormara.
Korak 6
Nakon kuhanja džem je spreman za upotrebu, ako ga ne želite kuhati s rezervom, jednostavno smanjite količinu sastojaka. Od naznačene količine dobije se približno šest porcija.
