Delikatna salata je sjajno predjelo. Kao i većina salata, i ovo jelo ima mnogo varijacija u kojima se sastojci mijenjaju. Samo glavni sastojak ostaje nepromijenjen - pileće meso. Odlično se slaže s raznim proizvodima i jelu daje ugodan, nježan okus.
Kako napraviti salatu "Delicate"
Za pripremu "Nježne" salate s pilećim i prepeličjim jajima trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 g pilećeg filea;
- 2 mala svježa krastavca;
- 250 g tvrdog sira;
- 7 prepeličjih jaja;
- 1 svežanj zelene salate;
- 15 kom. masline bez koštica;
- 250 g majoneze;
- 1 kašičica senf;
- ch svežanj kopra;
- biber;
- sol.
Pileći file operite i skuvajte u slanoj vodi, a zatim ohladite i isecite na male kockice. Isecite tvrdi sir na iste kockice. Isperite i osušite zelenu salatu i kopar. Zatim salatu pocepajte rukama, a kopar nasjeckajte nožem. Krastavce operite i narežite na pola prstena, a masline bez koštica napola po dužini. Jaja prepelica tvrdo kuvana, ohladiti i takođe prepoloviti. Zatim kombinirajte sve sastojke, sol i papar, začinite mješavinom majoneze i senfa i dobro promiješajte.
"Delikatna" salata sa kineskim kupusom
Da biste pripremili "Delikatnu" salatu sa pekinškim kupusom i piletinom, morate uzeti:
- 350 g pilećih prsa;
- 180 g crnih maslina;
- 150 g kineskog kupusa;
- 2 paradajza;
- 100 g tvrdog sira;
- 3 kašike. l. biljno ulje;
- 1 tbsp. l. vinski ocat;
- 30 g sezama;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Ako nema roštilja, pileća prsa mogu se peći u pećnici ili kuhati.
Pileća prsa ispecite na žaru, ohladite i isecite na trakice. Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež. Paradajz operite i narežite na male kriške, a masline prepolovite. Nasjeckajte kineski kupus i lagano se sjetite rukama. Zatim dodajte piletinu, sjeckani paradajz, masline i naribani sir. Sve temeljito promiješajte. Za pripremu preliva kombinirajte biljno ulje s octom, solju i mljevenim biberom. Prelijte preko salate i lagano promiješajte. Posjetite delikatnu salatu na stolu, pospite pečenim sezamom.
"Delikatna" salata sa ananasom
Za pripremu salate prema ovom receptu trebat će vam:
- 150 g kuvanog pilećeg mesa;
- 100 g ananasa iz konzerve;
- 50 g oraha;
- 2 kašike l. kajmak;
- 2 kašike l. majoneza;
- zelje kopra i peršina.
Poslužite nježnu salatu ukrašenu kriškama ananasa i začinskim biljem.
Kuhanu piletinu i konzervirani ananas narežite na male kockice. Zeleno kopra i peršina operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sjeme oraha istucite u mužaru. Zatim pomiješajte sve pripremljene sastojke. Kombinirajte kiselu pavlaku sa majonezom i ovom mešavinom začinite salatu. Posolite i dobro promiješajte.
