Povrće je vrlo zdravo. Sadrže puno tvari potrebnih za ljudsko tijelo, uključujući vlakna. Naravno, ne vole ih svi jednako. Ali povrće možete kuhati na takav način da će čak i najtvrdokorniji nevoljci tražiti još. Predlažem da napravite nježnu supu.
Ovu divnu nježnu krem juhu jedu čak i moja djeca koja nisu baš sklona povrću, posebno bundevi i mrkvi. I dalje morate dobiti vitamine potrebne za rast. Pa sam pronašao izlaz, pravim krem juhu. Djeca ponekad ni ne znaju šta mama tamo dodaje.
Za juhu (2 porcije) potrebna nam je piletina, u principu, bilo koji njen dio, samo bez sjemenki, oko 100 g., Bundeva - 100 g., Tikvice - 100 g., 2-3 srednje gomolja krumpira, mala luk, srednje šargarepa, zelje i sol. Često dodam tikve, šargarepu i tikvice brzo smrznute. Da bih uštedjela vrijeme, narežem ih na male kockice, zamrznem i zatim koristim.
Počnimo kuhati. Ako je dostupno, za podlogu možete koristiti bilo koju čorbu. Piletinu isecite na sitne komade i stavite da se kuva.
Luk i šargarepa mogu se nasjeckati proizvoljno i pržiti, ja sama ne pržim, jer dijete ima samo godinu dana. Ogulite buču i tikvice sa kože i sjemenki, narezane na kockice. Ogulite i narežite krompir kao za običnu supu.
Nakon što je piletina prokuhala, kuhajte je 30 minuta i dodajte joj krompir, bundevu i tikvice. Nakon 10 minuta dodajte luk i šargarepu i kuhajte dok ne omekša. Posolite po ukusu i dodajte svježe začinsko bilje.
Tijekom postupka kuhanja morate pratiti količinu tečnosti. Ako želite da juha bude manje gusta, koristite više vode.
Isključite posudu, sklonite je sa štednjaka, uzmite ručni blender i sve dobro sameljite.
Juhu sipamo u tanjire i pozivamo ukućane na večeru.
