Grah u začinjenom umaku ukusna su i hranjiva jela koja se lako pripremaju. Ovaj grah se može koristiti kao međuobrok ili prilog.

Neophodno je
- - 1 tbsp. crveni grah;
- - 1 paprika
- - 0,5 mahune ljute paprike;
- - 2 zrela paradajza;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 4 češnja belog luka;
- - crvena mljevena paprika po ukusu;
- - korijander;
- - biljno ulje za prženje;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite suvi crveni grah i prekrijte čašom vode, a zatim ostavite da nabubri 1,5 sata. Namočeni grah kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Korak 2
Papriku narežite na male kockice, luk isecite na tanke polu kolutiće, šargarepu naribajte na gruboj ribež. Paradajz prelijte kipućom vodom i oljuštite, oguljeni paradajz nasjeckajte u blenderu da napravi tanku kašu.
Korak 3
U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje i u njemu popržite luk, mrkvu i papriku. Masu od paradajza sipajte u šerpu, posolite, pospite mljevenim biberom i dobro promiješajte s ostatkom povrća. Zatim dodajte prokuvani grah u tavu. Držite jelo na vatri još 3-4 minute, a zatim ga pospite sjeckanom cilantro i grah poslužite u ljutom umaku na stolu s bijelim hljebom.