U trgovinama, u odjeljku smrznute hrane, često možete vidjeti pakiranja ribljih štapića. Samo često u sastavu takvih štapića nema ribe. Stoga vam preporučujemo da takve štapiće od ribljeg fileta pripremite sami, kao i ljuti umak, koji je vrlo jednostavan, ali im istovremeno u potpunosti odgovara.
Neophodno je
- - 450 g fileta bele ribe;
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 3 jaja;
- - 1,25 šolje matzo brašna;
- - biljno ulje, crni biber, sol.
- Za umak:
- - 5 kašika žlice majoneze;
- - 2 žlice. kašike čili sosa.
Instrukcije
Korak 1
U tanjir sipajte pšenično brašno, dodajte sol i biber, promiješajte suve sastojke. Lagano razmućena pileća jaja sipajte u zasebnu posudu. Dodajte matzo brašno u drugu posudu.
Korak 2
Riblji file narežite na široke trake, svaki komad prvo umočite sa svih strana u pšenično brašno, zatim u razmućena jaja, a zatim u matzo brašno.
Korak 3
Zagrijte biljno ulje u velikoj dubokoj tavi, u njega stavite rezultirajuće riblje štapiće, pržite ih sa svih strana dok ne porumene.
Korak 4
Pripremite ljuti umak, sve je vrlo jednostavno: u maloj posudi pomiješajte 5 kašika majoneze sa bilo kojim ljutim čili umakom.
Korak 5
Stavite riblje štapiće na posudu za serviranje ili ih prvo stavite na papirnati ubrus da biste se riješili viška masnoće. Riblje štapiće poslužite odmah uz ljuti umak dok su vrući. Zasebno možete pripremiti bilo koju salatu od povrća, začinjenu biljnim ili maslinovim uljem, i poslužiti je zajedno s štapićima - dobit ćete lagani, ali obilni ručak ili večeru. Ovi riblji štapići su dobri i kao međuobrok.
