Sladoled bez jaja, mlijeka i vrhnja naziva se sorbet. Ovaj osvježavajući desert možete lako napraviti kod kuće. Dovoljno je slijediti nepretenciozan recept.
Neophodno je
- - 1 limun,
- - 1 čašu čiste vode za piće,
- - pola čaše šećera,
- - pola čaše limunovog soka,
- - pola čaše gazirane mineralne vode,
- - nekoliko traka limuna za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Isperite limun, osušite ga, uklonite koricu nožem ili rende. U lonac ulijte 1 čašu vode, dodajte pola čaše šećera i koricu limuna. Iscijedite sok iz limunove pulpe. Stavite lonac na umjerenu vatru i nakon ključanja kuhajte pet minuta, ne zaboravite da promiješate. Uklonite sirup sa vatre i ohladite.
Korak 2
Sipajte limunov sirup u bilo koju prikladnu kutlaču (možete koristiti posudu) (koricu možete ostaviti uključenu). Po želji se sirup može filtrirati. U sirup dodajte pola čaše limunovog soka i pola čaše mineralne vode, promiješajte.
Korak 3
Dobivenu masu izlijte u aparat za sladoled i stavite u zamrzivač. Zamrznite prema uputama na aparatu za izradu sladoleda. Ako ćete se smrzavati u plastičnoj posudi, stavite je s limunskom masom na sat i pol u zamrzivač. Zatim izvadite sladoled i umutite pjenjačom. Svaki sat vadite sladoled i promiješajte. Promiješajte 4-5 puta. Što se više miješate, sorbet će biti prozračniji. Gotov sladoled ukrasite trakama limunove korice.
