Ručni blender je jeftin, praktičan i prikladan dodatak od kojeg možete bez problema napraviti povrće, juhe, umake, kreme ili mousse. Uređaj je također koristan za pripremu dječje ili dijetske hrane. Uz to, lako se čisti i suši, a podvodni blender zauzima vrlo malo prostora u kuhinji.
Pravila ručnog blendera
Kompaktni i lagani blender za ruke omogućava vam da pire juhe izravno u loncu bez prelijevanja u druge posude. Ovim uređajem možete pasirati kuhano ili sirovo povrće, napraviti mljeveno meso, mousse od bičeva, sos ili vrhnje. Skup izmjenjivih dodataka koji se isporučuju uz svaki blender pomoći će u provođenju svih ovih operacija.
Bilo koja posuda može se koristiti za kuhanje. Morate postupati oprezno - u nedostatku zaštitnog poklopca, tečnost i mali komadići hrane mogu se rasuti po kuhinji. Uređaj je pogodan za usitnjavanje ili bičevanje malih dijelova hrane i nije namijenjen dugotrajnom kontinuiranom radu.
Pri odabiru modela blendera uzmite u obzir snagu i težinu uređaja, kao i broj dodataka i dodatnog pribora - na primjer, čaše za čuvanje gotovih proizvoda.
Najbolji recepti: Juha od tikvice
Pokušajte napraviti pire juhu - blender će jelu pružiti nježnu teksturu i prozračnost. Trebat će vam:
- 2 pileća prsa;
- 1 slatka paprika;
- 1 mala biljna srž;
- sol;
- 0,5 šolje kreme;
- svježe mljeveni crni biber.
Kremu možete zamijeniti mlijekom - ispast će juha više dijetetska.
Oprane pileće grudi stavite u šerpu, prelijte ih vodom, pustite da zavri. Skinite pjenu, dodajte sol i piletinu kuhajte na umjerenoj vatri dok ne bude kuhana. Zatim uklonite dojke, odrežite meso i ostavite sa strane.
Ogulite tikvice, uklonite pregrade i sjemenke sa paprike. Nasjeckajte povrće i stavite u čorbu. Kuhajte dok ne omekša, vratite piletinu u lonac i juhu napunite ručnim blenderom. Kremu izlijte u šerpu, dodajte sol po ukusu i promiješajte. Zagrijte juhu bez ključanja, a zatim je pospite svježe mljevenim crnim paprom i poslužite na zdjelicama.
Mousse od bobica
Ručnim blenderom možete brzo pripremiti ukusni desert - mousse od svježih bobica sa slojem kolačića.
Trebat će vam:
- 250 g bobica (jagode, maline, borovnice);
- 100 g šećera;
- 2 bjelanjka;
- 100 g kolača od peciva;
- svježa metvica za ukras.
Isperite i osušite bobice. Stavite ih u duboku posudu i izmiksajte ručnim blenderom. Dodajte šećer, a zatim dodajte jedan po jedan bjelanjak, dok tučete. Dobit ćete pahuljastu homogenu masu.
U mužaru izmrvite slomljeno pecivo na komade. Stavite sloj mousse od bobica u široke čaše, zatim sloj mrvica od pijeska i još jedan dio smjese od bobica. Svaku porciju ukrasite listićima svježe nane. Prije posluživanja desert držite u hladnjaku.
