Kavijar štuke cijenjen je zbog svojih dijetetskih i ljekovitih svojstava. Vrlo je bogat proteinima, mineralima i vitaminima A i D.
Neophodno je
-
- 300 g kavijara;
- 1,5 litara kipuće vode;
- hladna voda;
- fina jodirana sol;
- duboka zdjela;
- banka;
- cedilo;
- gaza;
- viljuška
- žlica.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 300 g kavijara štuke i stavite u duboku posudu.
Korak 2
Vilicom raširite kavijar bez uklanjanja filma vrećica kavijara.
Korak 3
U posudu sa kavijarom ulijte 1,5 litara ključale vode.
Korak 4
Miješajte vilicom pet minuta. U tom slučaju, filmovi yastyka moraju se ukloniti u drugu posudu. Sva jaja bi se trebala odvajati jedno od drugog i dobiti bijelo-žutu boju. Boja kavijara bit će slična boji kuhanog prosa.
Korak 5
Oprezno ispustite svu toplu vodu.
Korak 6
Zatim u posudu s kavijarom dodajte hladnu vodu i ponovo ocijedite.
Korak 7
Premjestite sav sadržaj vilicom.
Korak 8
Vilicom pokupite ostatak filma.
Korak 9
Isperite kavijar deset puta hladnom vodom.
Korak 10
Za dalje kuhanje, kavijar se mora osušiti.
Korak 11
Uzmite cjedilo i obložite ga gazom.
Korak 12
Prenesite kavijar iz posude i malo zavrnite gazu.
Korak 13
Rukom lagano pritisnite gazu ispod tako da višak vode bude staklo. To treba raditi dok se gaza ne osuši dovoljno.
Korak 14
Počnimo da solimo kavijar.
Korak 15
Stavite kavijar sa gazom u šolju i posolite po ukusu. Posolite i lagano promiješajte žlicom. Boja kavijara postat će jantarna od soli.
Korak 16
Prenesite kavijar u teglu, bez prijavljivanja na gornjih 10 mm.
Korak 17
Stavite teglu na šest sati u frižider. Jaja će lako pasti na sendvič. Prijatno!
