Kavijar je bogat proteinima, vitaminima i mineralima topivim u vodi. Normalizira krvni pritisak, smanjuje rizik od tumora i malignih tumora. Od kavijara štuke mogu se pripremiti razna ukusna jela.
Neophodno je
-
- Sa paradajzom:
- kavijar - 0,5 kg;
- rajčica;
- sol
- biber.
- Fritule:
- kavijar štuke - 250g;
- jaje;
- brašno;
- majoneza ili kefir;
- luk - 1 kom.
- Tepsija:
- kavijar štuke - 250g;
- pšenični hljeb;
- mlijeko;
- luk - 1 kom.
- Palačinke:
- kavijar - 200g;
- brašno;
- jaje;
- šargarepa - 1kom;
- luk - 1 kom.
- Međuobrok:
- kavijar štuka - 300g;
- luk - 1kom;
- sol
- biber.
Instrukcije
Korak 1
Prženi kavijar štuka sa paradajzom. Paradajz operite i narežite na kriške. Zagrijte tavu sa biljnim uljem i u njoj pržite paradajz. Kavijar od slane štuke pospite crvenom paprikom. Stavite u emajliranu posudu. Stavite u hladnjak na pola sata. Zatim stavite kavijar u tavu i pržite dok ne postane korica. Prženi paradajz stavite oko ruba ploče, a kavijar u sredinu. Pomešajte pastu od paradajza sa pavlakom, solju i paprom po ukusu. Jelo prelijte pripremljenim sosom i ukrasite svježim začinskim biljem.
Korak 2
Popečke s kavijarom može pripremiti čak i kuhar početnik. Ogulite luk i naribajte ga na krupni rende. Odvojite kavijar od filma, posolite i popaprite po ukusu. Razbij jaje. Ugasite sodu bikarbonu sirćetom. Promiješajte sastojke i dodajte brašno. Tijesto ne smije biti previše tekuće. Zagrijte tavu sa biljnim uljem. Žlicom izvadite tijesto. Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene.
Korak 3
Tepsija od kavijara štuke. Namočite pšenični hleb u mleku. Prođite kroz mlin za meso. Kavijar sameljite u blenderu i pomiješajte s kruhom. U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk. Začinite solju i paprom po ukusu. Podmažite posudu za pečenje maslacem i rasporedite. Kuvati u rerni zagrejanoj na 180C.
Korak 4
Snack. Oljuštite kavijar štuke sa filmova, stavite ga u posudu i napunite vrućom vodom. Nakon 15 minuta ispraznite tečnost. Začinite mješavinom biljnog ulja i octa. Začinite solju i paprom po ukusu. Luk isecite na tanke trake. Promiješajte i ostavite sat vremena. Prije posluživanja pospite sjeckanim začinskim biljem.
Korak 5
Palačinke s kavijarom postat će omiljeno jelo vaše djece. Naribajte mrkvu na srednje ribežu. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Uklonite filmove s kavijara i provucite kroz mlin za meso. Pomiješajte sve sastojke i dodajte brašno. Razbij jaje. Začinite solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte. Zagrijte tavu sa biljnim uljem. Ulijte tijesto u tankom sloju kutlačom. Pržite s obje strane dok ne porumene.
