Ćureći file brzo se kuha, poput pilećeg mesa, s puretinom ispred pilećeg fileta u mekoći i sočnosti. Ćureći file ima neutralan ukus, pa se može uspješno kombinirati sa apsolutno bilo kojom hranom: pečurkama, umacima, bobičastim voćem, povrćem, žitaricama. Ćureći file u pećnici možete poslužiti sa svježim začinskim biljem i prezlom.
Neophodno je
- - 500 g purećeg filea,
- - 400 g zelene salate,
- - 2 paradajza,
- - 1 luk,
- - 1 čaša maslinovog ulja,
- - 4 kašičice senf,
- - 2 kriške bijelog hljeba,
- - 4 kašike Sirće.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i odsijecite nekoliko kolutića koji će vam poslužiti kao ukras. Nasjeckajte ostatak luka i pomiješajte sa senfom i jabučnim octom. U umak ulijte maslinovo ulje. Marinirati pureći file u umaku i ostaviti u frižideru 2 sata.
Korak 2
Izvadite pureći file iz marinade, posolite i stavite u zagrijanu rernu na 15 minuta. Tokom pečenja pureći file okrenite nekoliko puta. Stavite kriške bijelog hljeba u pećnicu pored puretine da napravite dvopek.
Korak 3
paradajz, kolutići luka i kocke slanih mrvica kruha.
Korak 4
Ako želite obroku dodati ugodnost, pureće filete pospite prezlom, sezamom ili kimom prije pečenja. Slatko kiseli umak od ananasa ili brusnice odličan je za kuhanu pečenu puretinu.
