U ovom receptu jabuke s cimetom stavljaju se na dno kalupa, a na vrh posute mrvičastim tijestom. Nije potrebna soda bikarbona, jaja ili prašak za pecivo. Priprema tepsije od jabuka vrlo je jednostavna.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 1,5 kg kiselih jabuka;
- - 1 čaša ne-brzo valjane zobi;
- 1/2 šolje redovnog šećera
- - 3/4 šolje brašna + 2 kašike. žlice za jabuke;
- 3/3 šalice smeđeg šećera
- - 3/4 šalice oraha;
- - 100 g hladnog putera;
- - 2 kašičice cimeta.
Instrukcije
Korak 1
Operite 1,5 kg kiselih jabuka, uklonite im jezgre, narezane na tanke ploške. Pomiješajte jabuke sa šećerom, cimetom i 2 kašike brašna. Stavite u vatrostalnu posudu i poravnajte prvi sloj tepsije.
Korak 2
Posebno umiješajte smotanu zob sa smeđim šećerom, komadićima maslaca i brašnom. Za ovaj recept ne trebate koristiti brzo pripremljenu valjanu zob. Bolje je ne zamjenjivati smeđi šećer uobičajenim šećerom, jer će tepsiji dati ugodan okus karamele.
Korak 3
Smjesu zobenih pahuljica trljajte prstima dok se komadići maslaca ne otope, dodajte mljevene orahe (možete koristiti bilo koje orahe koje želite). Smjesu ravnomjerno rasporedite po jabukama. Stavite posudu u rernu.
Korak 4
Tepsiju od jabuka kuvajte na 180 stepeni 45-60 minuta. Provjerite je li tepsija kuhana - jabuke trebaju biti mekane, a vrh posude zlatno smeđe boje.
Korak 5
Tepsija od jabuka sa valjanom zobom služi se i topla i hladna. Umjereno je sladak, pa može poslužiti kao doručak ili ručak. Nema potrebe za ukrašavanjem tepsije.
