Svinjsko svinjsko rame se tradicionalno peče u pećnici. Međutim, ovaj recept je dobar jer se meso može brzo skuhati u mikrovalnoj pećnici. Istodobno, kuhana svinjetina ispada sočna i aromatična.
Neophodno je
- –Svinjska lopatica (800 g);
- - beli luk (2-4 zuba);
- - grožđice bez koštica (15 g);
- - lovorov list (25 g);
- –Sol po ukusu;
- - crni biber po ukusu;
- - biljno ulje (3 g);
- –Čista voda (370 ml).
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu temeljito pod mlazom vode. Odrežite višak vena i masnoće. Osušite meso čistim papirnatim ubrusom i stavite na dasku za rezanje. Ostavite meso neko vrijeme.
Korak 2
Uzmite beli luk, ogulite i isecite na kockice. Suvo grožđe dobro isperite u toploj vodi, stavite u posebnu šolju. Napravite nekoliko rezova na komadu mesa oštrim nožem. U svaki rez stavite nekoliko komada bijelog luka i grožđica. Odozgo natrljajte svinjetinu solju i paprom. Ostavite da djeluje 30-40 minuta da meso soči.
Korak 3
U duboku tavu ulijte malo biljnog ulja, a zatim popržite meso sa svih strana. To bi trebalo raditi na jakoj vatri, povremeno okrećući se. Proces traje najviše 3-5 minuta.
Korak 4
Uzmite duboku staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu. Na dno stavite sloj lovorovog lista. Stavite meso u kalup, prelijte kipućom vodom odozgo. Zatim dobro zatvorite posudu poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte meso 25 minuta pri punoj snazi sa svake strane.
Korak 5
Spremnost kuhane svinjetine određuje se urezom u sredini. Ako iz mesa izađe krvarenje, stavite ga u mikrovalnu pećnicu još nekoliko minuta. Kao rezultat, otvorite poklopac, lagano ga izvucite iz kalupa i pustite da se ohladi.
