Mesingana svinjetina izvrstan je dodatak bilo kojem prilogu. Može se jesti i vruća i hladna. Da biste napravili ovo jelo, trebaju vam minimalno proizvodi, a postupak kuhanja neće vas tjerati da sate provodite u kuhinji.
Neophodno je
-
- 0,5 kg svježe svinjetine;
- pola boce šampanjca;
- 3 režnja češnjaka;
- 1 velika glava luka;
- 1 kašika adjika;
- 1 kašika med;
- 1-2 žlice majoneza;
- sol
- začin;
- folija.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjsku pulpu pod mlazom vode. Stavite u duboku šalicu, a meso prelijte šampanjcem. Nije potrebno uzimati novu bočicu. Ako ostane nedovršen, iskoristite ga. Hladite svinjetinu preko noći.
Korak 2
Izvadite svinjetinu iz šampanjca. Osušite malo. Napravite male rezove u mesu. Nasjeckajte bijeli luk sitno. Pomiješajte ga sa adjikom, majonezom i medom. Dobro natopite svinjetinu rezultirajućim umakom. Posolite i pospite začinima.
Korak 3
Luk narežite na kolutiće. Čvrsto umotajte meso u foliju tako da svinjetina bude prekrivena lukom sa svih strana.
Korak 4
Stavite svinjetinu u pećnicu od 180 stepeni. Sačekajte 30 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje iz rerne. Odmotajte foliju. Savijte čitav luk ne u pleh, već na njega stavite svinjetinu.
Korak 5
Meso prelijte sa malo šampanjca. Samo ne onaj koji je ostao nakon kiseljenja, već svjež. Po želji, šampanjac se može zamijeniti vinom ili konjakom.
Korak 6
Pecite jelo još 5-10 minuta. Kad svinjetina porumeni, izvadite je iz pećnice i ohladite.
Korak 7
Poslužite uz omiljeni prilog. Na primjer, s rižom ili prženim krompirom sa korom. Za meso možete pripremiti i povrtnu salatu.
Korak 8
Umak od svježeg paradajza možete poslužiti i uz mesing svinjetinu. Uzmite 2-3 velika mesnata paradajza. Isecite na male klinove. Nasjeckajte pola malog luka i jednu glavicu bijelog luka. Pirjajte luk na tavi na suncokretovom ulju.
Korak 9
Kad postane providan, dodajte paradajz. Sačekajte dok ne puste sok. Ako je potrebno, razrijediti s malo vode. Posolite, pomiješajte s bijelim lukom i začinima. Dinstajte sos na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim ga ohladi.
