Zbunjujući kako kuhati piletinu, tako da bude i jednostavno i ukusno? Kuhanu piletinu pripremite na orijentalni način - sa začinjenim curry umakom. Tradicionalno indijsko jelo.
Neophodno je
- - 1 piletina;
- - 1 svežnja korijena korijena supe (celer);
- - 50 grama brašna;
- - 2 kašičice začinjeni curry;
- - sok od 1 limuna;
- - 5 kriški ananasa;
- - 250 gr. krema;
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Pripremite piletinu, isperite pod mlazom vode. Ogulite povrće, isecite na trake.
Korak 2
Sipajte slanu vodu u šerpu, savijte piletinu zajedno s korijenjem. Prokuhajte, utišajte vatru i kuhajte piletinu dok ne omekša. Spremnost provjeravamo vilicom: ako vilica lako probije meso, onda je piletina spremna.
Korak 3
Izvadite kuhanu piletinu, ostavite sa strane. Procijedite juhu kroz sito. Piletinu podijelite na porcije.
Korak 4
Zagrijte tavu, pržite brašno bez dodavanja ulja dok ne porumeni. Zatim postepeno ulijevajte juhu u brašno uz neprestano miješanje. Konzistencija umaka treba nalikovati gustoj pavlaci. Umak prokuhajte uz stalno miješanje 10 minuta, a zatim dodajte sol, ulijte limunov sok i dodajte curry. Prokuhajte 5 minuta. i ulijte vrhnje i narezane komade ananasa.
Korak 5
Stavite komade piletine u duboku posudu i prelijte umakom, a kao prilog poslužite kuhanu rižu. Pri serviranju pospite začinskim biljem.
