Punjene paprike nevjerovatno su ukusno i zdravo jelo. Postoji mnogo recepata za punjenje, ali najpopularnije su paprike punjene mesom i rižom.
Neophodno je
- - biber;
- - sjeckano meso;
- - pirinač;
- - kajmak;
- - šargarepa;
- - pasta od paradajza;
- - luk;
- - bijeli luk.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje punjenih paprika ne traje dugo. Skuhajte rižu u slanoj vodi i stavite na sito da se voda potpuno isprazni. Kombinujte pirinač sa mlevenim mesom. Isperite paprike pod mlazom vode i odrežite vrh na kojem se nalazi rep. Uklonite sve sjemenke i isperite unutrašnjost povrća.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na male kockice. Trljajte šargarepu na gruboj ribež. Zagrijte suvu tavu i u nju ulijte malo biljnog ulja. Pržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu na luk i pržite povrće dok ne omekša. Nasjeckajte bijeli luk i dodajte luku i šargarepi.
Korak 3
Mljeveno meso kombinirajte sa sotiranim povrćem i malo kisele pavlake pa njime punite pripremljenu papriku. Punjene paprike prebacite u podmazanu posudu za pečenje i prelijte mešavinom jednakih količina paradajz paste i kisele pavlake. Zagrijte rernu na 180-200 ° C. Stavite posudu sa paprom na srednji nivo. Paprike morate peći 30-40 minuta. Gotovo jelo ukrašava se nasjeckanim koprom ili peršinom.
Korak 4
Punjenu papriku možete kuhati u loncu. Da biste to učinili, napunite obratke vodom tako da u potpunosti pokriva punjeno povrće. Stavite lonac na jaku vatru i prokuhajte njegov sadržaj. Čim voda zakipi, smanjite vatru na srednje i dobro zatvorite posudu. Dinstajte papriku 40 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite lonac na šporetu još 10 minuta. Paprike se poslužuju sa pavlakom ili umakom.
Korak 5
Gotovo svaka domaćica ima svoj recept za punjenu papriku. Mljevenom mesu možete dodati naribani sir, skuhati nemasnu papriku punjenu nadjevima od gljiva i povrća. Paprike možete pržiti u tavi pre dinstanja ili pečenja.
