Paprika punjena mesom vrlo je ukusno jelo. Možete ga kuhati u pećnici ili u duplom kotlu, što čini jelo ne samo ukusnim, već i zdravim.
Neophodno je
- - meso;
- - okrugla riža;
- - slatka paprika;
- - šargarepa;
- - lukovica luka;
- - kokošja jaja;
- - kajmak;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - paradajz.
Instrukcije
Korak 1
Pre svega pripremite mleveno meso. Uzmite po 250 g nemasne svinjetine i govedine i isecite na sitne komade. Sastojke provucite kroz sitnu rešetku mlina za meso. Posolite mleveno meso i dodajte mleveni crni biber po ukusu. Naribajte mrkvu srednje veličine na grubu ribež. Ogulite srednje veliki luk, a zatim ga nasjeckajte na male kockice.
Korak 2
Zagrijte tavu i dinstajte povrće na biljnom ulju dok ne porumeni. Kad se luk i šargarepa ohlade, prebacite ih u posudu sa mljevenim mesom. Paprike punjene mesom obično se pripremaju dodavanjem pirinča u mleveno meso. Pola šolje okrugle riže temeljito isperite hladnom vodom dok ne postane bistra. Zatim prenesite rižu u šerpu i u nju ulijte otprilike čašu vode. Stavite lonac na umjerenu vatru. Kad voda proključa, pričekajte još 2 minute i sklonite rižu sa štednjaka s dobro zatvorenim poklopcem.
Korak 3
Ohlađena riža se dodaje mlevenom mesu. Tamo se pošalje i nekoliko kokošjih jaja. Mljeveno meso temeljito se miješa, postižući homogenu strukturu. Sada počnite guliti paprike. Za svako povrće odrežite rep i susjedni dio voća. Pažljivo uklonite sjeme i isperite unutrašnjost paprike. Svako voće napunite pripremljenim mlevenim mesom. Ako odlučite kuhati punjenu papriku u pećnici, zagrijte ormarić na 180-200 ° C.
Korak 4
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju prebacite papriku. Pripremite sos za sos. Ogulite paradajz, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Dodajte mu par kašika pavlake, sol po ukusu, malo vode i oko 50 g sitno nasjeckanog kopra. Umakom prelijte paprike i stavite peći 40-50 minuta.
Korak 5
Recept za papriku punjenu mesom može se razlikovati ovisno o ukusu kuhara. Dakle, neki se kulinarski stručnjaci slažu da dodavanje pirinča u mljeveno meso nije obavezno. Uz to, paprike se mogu kuhati jednostavno kuhanjem u malo vode, što čini jelo pogodnim za dijetalnu prehranu.
