Bilo koji svečani stol mora imati takvo jelo, koje je pravi ukras i remek-djelo vlasnika. Punjena riba može biti jedno od ovih jela. Iznenadit će sve goste ne samo svečanim izgledom, već i svojim ukusom.
Neophodno je
-
- Riba
- oko 2 kilograma;
- Sijalice - 2kom;
- Bijeli hljeb - par kriški;
- Jaja - 2kom;
- Zeleni;
- Posuda;
Instrukcije
Korak 1
Za početak trebate odsjeći sve peraje, glavu i rep očišćenoj ribi. Zatim možete početi s kožom ribu. Uz pomoć oštrog noža potrebno je pažljivo napraviti rez na trbuhu i nakon toga, prvo prstom, a zatim cijelim dlanom, trebate odvojiti kožu od trupa. Kao rezultat, riba bi trebala imati cijelu kožu. Nakon toga morate na konac zašiti rez na koži tako da se formira svojevrsna čarapa s rupom na mjestu glave.
Korak 2
Kad je koža već sašivena, možete nastaviti do samog trupa ribe. Nakon što ste pažljivo odvojili meso od kostiju, trebate ga staviti u posudu. Trebat će vam i peraje, rep i glava.
Korak 3
Dalje, oljušteni luk mora biti sitno nasjeckan. Ne morate izbaciti ljusku, ipak će vam dobro doći. Sjeckani luk, morate pirjati na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 4
Kombiniramo riblje meso, propušteno kroz mlin za meso, sa jajima, paprom, solju, začinima, lukom i sa namočenom mesnom kašom. Zatim sve to mljeveno meso provučemo kroz mašinu za mljevenje mesa i dobro istučemo rukama.
Korak 5
Kad je mljeveno meso gotovo, možete prijeći na nadjev. Da biste to učinili, pažljivo stavite mljeveno meso u kožu kroz rupu i sašite ga.
Korak 6
Za kuhanje punjene ribe potrebna vam je šerpa ili kotao. Na dno trebate položiti kore luka, nasjeckani luk, lovorov list, peršin. Zatim se punjena riba stavi na vrh i napuni vodom tako da ribu pokrije za nekoliko centimetara. Možete dodati začine i zapaliti. Ribu je potrebno pirjati na laganoj vatri oko sat vremena.
Korak 7
Spremna riba, trebate staviti posudu, ukloniti joj niti, pričvrstiti glavu i rep na nju i ukrasiti biljem.
