Ovo vrlo zdravo i ukusno jelo savršeno je za doručak ili kao slatki desert. Nježni okus čokolade ugodno pokreću trešnje.
Neophodno je
- - 250 g svježeg sira;
- - 2 jaja;
- - 80 g prvog ili vrhunskog brašna;
- - 40 g šećera;
- - 50 g kakao praha;
- - 50 g čvrste tamne čokolade;
- - 100 g svježe trešnje;
- - 1 vrećica praška za pecivo;
- - 20 g biljnog ulja;
- - 5 g soli;
- - 20 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite zrelu trešnju i isperite je toplom vodom. Stavite ravnomjerno u malu posudu s visokim obodom i prelijte čašom kipuće vode. Nakon 3-5 minuta ispraznite vodu i pažljivo uklonite kožu i kosti sa pulpe trešnje. Istodobno, oblik trešnje se pogoršava, ostavljajući samo jednu pulpu.
Korak 2
Istucite jaja mikserom u gustu pjenu, dodajte sol. Postepeno dodajte šećer u malim obrocima. Jaja bi trebala stvoriti gustu, pahuljastu kremu.
Korak 3
Prosijte brašno u veliku duboku posudu, dodajte prašak za pecivo i svježi sir. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko, dodajte pulpu trešnje i jaja, ponovo promiješajte.
Korak 4
Smjesi dodajte kakao u prahu i naribanu čokoladu, promiješajte. Oblikujte male palačinke i uvaljajte u brašno. Pržite s obje strane na biljnom ulju, ne više od 5-7 minuta. Poslužite ukrašeno šećerom u prahu, džemom od svježe trešnje ili čokoladnim sirupom.
