Boranija je bogata lako probavljivim proteinima koji su po sastavu slični životinjskim. Sadrži veliku količinu vitamina, minerala i vlakana. Smrznuti grah zadržava sva korisna svojstva.
Neophodno je
-
- Pečeni grah:
- smrznuti boranija - 500g;
- luk - 1kom;
- šargarepa - 1kom;
- bijeli luk;
- paradajz - 2 kom;
- jaje - 2 kom.
- Sa sirom:
- smrznuti boranija - 400g;
- luk - 1kom;
- bijeli luk;
- tvrdi sir - 200g.
- Italijanska salata:
- boranija - 300g;
- paradajz - 2 kom;
- šampinjoni - 100g;
- krompir - 3 kom;
- luk - 1kom;
- ocat;
- masline.
Instrukcije
Korak 1
Gulaš od graha niskokalorično je i brzo jelo. Pogodno za laganu večeru. Ogulite i nasjeckajte šargarepu i luk. Stavite smrznuti grah u prethodno zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Zatim nasjeckano povrće stavite na isto mjesto. Napravite križne rezove u osnovi paradajza. Stavite u posudu i prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoji nekoliko minuta i iscedite tečnost. Ogulite paradajz i nasjeckajte ga na sitno. Stavite u tavu sa ostatkom povrća. Dodajte beli luk, provučen kroz štampu, sol i biber. Poklopiti, smanjiti vatru i dinstati 15 minuta. Na kraju, kada je povrće gotovo, umutite pileća jaja. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite po jelu.
Korak 2
Smrznuti boranija sa sirom kombinira se sa piletinom, grilovanom ribom. Ogulite luk i isecite ga na pola prstena. Stavite smrznuti grah u podmazanu tavu da sačuva boju. Prelijte limunovim sokom. Dodajte pasulju i pirjajte dok ne omekša. Nasjeckajte bijeli luk i dodajte povrću. Sir naribajte na sitnoj ribežu i pospite jelo na kraju kuhanja. Ukrasite svježim začinskim biljem.
Korak 3
Italijanska salata priprema se vrlo brzo i lako. Uzmite boraniju i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim saviti u cjedilo. Operite i skuhajte krompir. Ogulite i isecite na krugove. Uzmite paradajz, operite i narežite na klinove, šampinjone - na kriške. Ogulite luk. Isecite na tanke trake. Stavite u posebnu posudu i prelijte sirćetom 15-20 minuta. Zatim ispraznite tečnost. Kombinirajte sve sastojke salate i dodajte sjeckane masline. Salatu začinite limunovim sokom i biljnim ili maslinovim uljem. Poslužite je uz meso ili ribu na pari.
