Kuhani kukuruz na klipu je nekomplicirano jelo koje sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima i drugih korisnih tvari. Njegova primamljiva aroma i pomalo slatkast ukus popularni su kod mnogih. Postoji nekoliko načina kuhanja kukuruza.
Instrukcije
Korak 1
Da bi kuhani kukuruz bio zaista ukusan, prvo morate odabrati onaj pravi. Mlade uši sa svijetlo žutim ili mliječno bijelim zrnima, koje bi trebale biti blago mekane, ali elastične, idealne su za kuhanje. Možete skuhati i žuto žut kukuruz, ali ispast će grublji i žilaviji.
Korak 2
Vrsta lišća je također važna: ne bi smjeli previše zaostajati za klipom, biti žuti i suhi. Za ključanje ne biste trebali birati klipove bez lišća - to sugerira da je kukuruz najvjerovatnije tretiran pesticidima. Iz tog razloga lišće se sklupčalo i jednostavno odsjeklo kako ne bi pokvarilo prezentaciju. Pokušajte za kuvanje odabrati klipove približno iste veličine, inače će se kuhati neravnomjerno. Prevelike klipove prije kuvanja prepolovite.
Korak 3
Uklanjanje lišća iz klipa nije obavezno. S njima možete sigurno kuvati kukuruz. Prije kuvanja, kukuruz je bolje namočiti sat vremena u hladnoj vodi, tako da zrna nabubre i ne budu suva. Truli redovi zrna moraju se odrezati.
Korak 4
Najlakši način za kuhanje kukuruza
Uzmite lonac odgovarajuće veličine, ulijte u njega vode i pustite da zavri. Umočite pripremljene klipove kukuruza u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Prvo na jakoj vatri, a nakon što kukuruz ispliva, malo ga smanjite. Posolite posudice samo 15 minuta prije kraja kuhanja. Možete ih posipati solju nakon ključanja. Vrijeme kuhanja kuhanog kukuruza ovisi o njegovom stupnju zrelosti. Dakle, dovoljno je kuhati mlade klipove 25-30 minuta, a možda će trebati 1,5-2 sata da se skuha stari kukuruz. Mladi kukuruz ne treba prekuhavati ili će postati žilav.
Korak 5
Kuhanje kuhanog kukuruza u duplom kotlu
Isperite klipe kukuruza i stavite ih u posudu na pari. Kuhajte mladi kukuruz 7-10 minuta, a stari kukuruz 40 minuta. Pareni klipovi imaju nježan okus. Po želji, nakon kuhanja, mogu se preliti umakom od orašastih plodova, savršeno će ukloniti ukus kukuruza. Da biste to učinili, otopite 15 g maslaca u loncu, dodajte kardamom i 50 g zgnječenih jezgri oraha. Prokuhane uši treba staviti na posudu i poprskati ih uljem. Sol se poslužuje odvojeno.
Korak 6
Kuhani kuvani kukuruz u mikrotalasnoj pećnici
Namočite uši u vodi sat vremena. Stavite ih u plastičnu vrećicu i ulijte 2 šolje vode. Čvrsto ga zavežite i napravite barem nekoliko rupa. Kroz njih će iscuriti para. Uključite mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi 10-15 minuta. Kuvani kukuruz možete premazati maslacem, posipati solju i poslužiti. Kuhani kukuruz najbolje je konzumirati topao, a hladni kukuruz nije tako dobar.
