Salata od zrna šparoga svidjet će se vama i vašim najmilijima. Zakuska koja se lako priprema može vas oduševiti tijekom cijele godine. Kuva se vrlo brzo, ali ispadne nevjerovatno ukusno.
Neophodno je
- - 1 kg zrna šparoga,
- - 1 kg paradajza,
- - 200 g šargarepe,
- - 200 g luka,
- - 50 g suncokretovog ulja,
- - 3 lista lovora,
- - 15 zrna bibera,
- - 1 tbsp. kašika soli
- - 1, 5 čl. kašike šećera
- - 2 češnja belog luka,
- - 50 grama zelenila (kopar i peršin podjednako, srednja grozd),
- - 2 kašike kašike octa (9 posto).
Instrukcije
Korak 1
Grah isperite i narežite na komade duge 3-4 centimetra. Odrežite repove graha i bacite.
Korak 2
Uklonite kožicu s paradajza.
Korak 3
Kuhajte pasulj pet minuta.
Korak 4
Narežite paradajz na male kockice i stavite u veliku šerpu, nakon ključanja pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.
Korak 5
Luk i šargarepu isecite po ukusu, na kockice ili trakice. Pržite na suncokretovom ulju.
Korak 6
Nakon što paradajz omekša, začinite ga solju, šećerom, lavruškom i zrnom bibera. U paradajz dodajte i luk, šargarepu i pasulj. Pirjati na laganoj vatri 20 minuta od trenutka ključanja.
Korak 7
Zatim dodajte nasjeckani kopar i peršun, ulijte dvije žlice sirćeta i pahuljice bijelog luka. Pirjajte pet minuta. Rasporedite izradak u pripremljene staklenke, zategnite poklopce, preokrenite, pokrijte pokrivačem, ohladite i odložite na čuvanje.
