Sojine šparoge novi su i neobični proizvodi na stolu mnogih Rusa. Ali od nje možete kuhati vrlo ukusna i jednako zdrava jela. Sojine šparoge bogate su vitaminima B, uključujući B9 (folna kiselina), koji je uključen u obnavljanje, stvaranje i rast ćelija, vitamine A, C i PP, kalijum, magnezijum, cink, bakar. Takođe sadrži 42 g na 100 g biljnog proteinskog proizvoda, u potpunosti asimiliranog od strane ljudskog tijela.
Neophodno je
- 300 g suvih sojinih šparoga;
- 400 g mrkve;
- 2 kašičice mljevenog korijandera;
- 1 kašičica mlevene ljute crvene paprike;
- 1 kašičica mljevenog crnog bibera;
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 4,5 kašike sirćeta 9%;
- 3 kašike šećera;
- 1 kašika soli.
Instrukcije
Korak 1
Suhe šparoge od soje namočite u hladnoj vodi 8 sati.
Korak 2
Iscijedite dobro natečene šparoge i narežite na komade od 3-4 cm.
Korak 3
Ogulite i naribajte svježu mrkvu.
Korak 4
Spojite šparoge i mrkvu u velikoj posudi. Dodajte im začine: korijander, crveni i crni biber. Promiješajte.
Korak 5
Kombinirajte biljno ulje, sirće, šećer i sol u malom loncu.
Korak 6
Smjesu ulja zagrijte na laganoj vatri da se suvi sastojci otope, ali nemojte kuhati.
Korak 7
Smjesu ulja prelijte preko šparoga i mrkve. Dobro promiješajte.
Korak 8
Stavite salatu u hladnjak na 8-10 sati, povremeno promiješajte.
Korak 9
Kad se salata ulije, možete je poslužiti do stola.
