Ukusni i nježni obroci od mladih pilića vrlo su pogodni za svakodnevno hranjenje. Mogu se koristiti i u prazničnom meniju. Pržite piletinu u tavi ili rerni. U svakom slučaju dobit ćete ukusno, aromatično jelo za zalijevanje.
Neophodno je
-
- pileća trupla;
- 1 paprika
- 1 paradajz;
- 1 luk;
- 1 glavica belog luka;
- biljno ulje
- ili
- pileća trupla;
- 2 kašike biljnog ulja;
- voda;
- peršin.
Instrukcije
Korak 1
Pecite cijelu piletinu po porciji. Trup ovog jela trebao bi biti težak približno 300 grama. Dobro ga isperite iznutra i izvana. Prerežite piletinu na pola preko dojke. Ne režite kičmu.
Korak 2
Operite 1 papriku i 1 paradajz. Ogulite 1 luk. Sjecite povrće na 4 dijela. Stavite ih u tavu sa zagrejanim biljnim uljem. Pržite povrće dok ne bude napola kuhano.
Korak 3
Ogulite 1 glavicu belog luka, velike karanfiliće prerežite na pola.
Korak 4
Stavite češnjak u trbuh piletine, a povrće ravnomjerno rasporedite po njemu. Sve lagano posolite. Spojite obje polovice ptice, stavite u duboku posudu, pritisnite teret dolje. Ostavite piletinu preko noći da se marinira.
Korak 5
Stavite piletinu na podmazan pleh i pržite u rerni, zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne omekša (prilikom probijanja piletine nožem iscuri bistri sok, meso dobro zaostaje od kostiju).
Korak 6
Stavite kuvanu piletinu na tanjir. Poslužite uz salatu od svježeg povrća.
Korak 7
Na tavi možete i pržiti piletinu. Pripremljenu trup posolite i pržite sa svih strana u prethodno zagrijanoj tavi uz dodatak 2 žlice biljnog ulja. Zatim dodajte nekoliko kašika vode i pokrijte posuđe poklopcem. Pecite piletinu dok ne omekša na laganoj vatri oko 30 minuta.
Korak 8
Gotovu piletinu isecite na komade. Stavite je na posudu i prelijte kuhanim sokom od pečenja. Sve ukrasite grančicama peršina.
Korak 9
Ukrasite pire krompirom, pirinčem, tjesteninom ili heljdom. Poslužite salatu od svježeg povrća.
