Zanke za zimu pomoći će vam diverzificirati hranu i obogatiti je vitaminima. Kompot od breskve bit će prekrasan desert za svako zimsko jelo. Način pripreme bez sterilizacije pomoći će domaćicama da udovolje cijeloj porodici uz minimalan trošak vremena i truda.
Neophodno je
-
- 1 kg breskvi;
- 350 g granuliranog šećera;
- 1 kašičica limunske kiseline
- 600 g vode.
Instrukcije
Korak 1
Potražite breskve sa čvrstim, čvrstim mesom. Pazite da ne naiđu na crvotočno ili izlupano voće. Preporučljivo je odabrati plodove iste veličine za svaku limenku kompota.
Korak 2
Uklonite peteljku s odabranih breskvi i temeljito isperite. Zatim ogulite voće. Da biste ga odvojili, lako napravite križni rez, umočite breskve na minutu u kipuću vodu, a zatim ih izvadite i odmah stavite u posudu s hladnom vodom. Nakon svega ovoga ogulite, prepolovite voće i iz njega uklonite sjeme.
Korak 3
Savijte breskve tri četvrtine u teglu. Napravite šećerni sirup. Da biste to učinili, dodajte jednu čašu šećera u teglu od dva litra i jednu i po čašu šećera u teglu od tri litre u kipuću vodu. Prokuhajte, prelijte breskve u teglu s ovom smjesom i ostavite u tom stanju oko pet minuta, pokrivajući ih sterilisanim poklopcima.
Korak 4
Sipati sirup u lonac, staviti na vatru i pustiti da zavri. Rastvorite limunsku kiselinu u toploj vodi dok se potpuno ne otopi, a zatim ulijte u lonac sa kipućim sirupom. Ponovo zakuhajte i prelijte preko staklenki breskve.
Korak 5
Zarolajte staklenke steriliziranim poklopcima i preokrenite ih. Stavite obrnute staklenke na suh papir s poklopcima i pričekajte nekoliko sekundi. Ispravno smotani, oni ne bi smjeli ispuštati tekućinu, što znači da bi papir ispod spremnika s breskvama trebao ostati suh. Ako je pravilno izvedeno, omotajte limenke kompota u nešto toplo i ostavite da se ohladi.
