Ako želite skuhati nešto ukusno za večeru, pecite pileće noge i krumpir u pećnici. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva skupe sastojke. Noge će biti nježne i sočne, a kao prilog možete poslužiti aromatični krompir sa zlatno smeđom korom.
Neophodno je
-
- 1 kilogram krompira;
- 3 pileća kraka;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 100 grama 20% kisele pavlake;
- 6-7 žlica biljnog ulja;
- 1/4 kašičice mljevenog crnog bibera
- 1/4 kašičice crvene mljevene paprike;
- 2 kašičice bez gornje soli;
- 2-3 grančice svježeg peršina ili kopra.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite jedan kilogram srednjeg krompira i isperite pod hladnom vodom. Svako korijensko povrće iseći na četiri dela. U duboku šalicu promiješajte 100 grama 20% kisele pavlake, 3-4 češnja bijelog luka, zgnječenog u preši za beli luk, 1/4 kašičice crnog bibera, ¼ kašičice crvene mljevene paprike, 1 kašičicu bez gornje soli. Po želji dodajte par suhih listova bosiljka, nakon što ih zamijesite prstima (dat će pečenom krompiru ugodnu aromu). Sjeckani krompir premjestite u posudu s mješavinom kisele pavlake i bijelog luka i temeljito promiješajte.
Korak 2
Pažljivo operite tri srednje noge pod mlazom vode. Podijelite svaki na dva dijela (bedro i potkoljenica) i osušite papirnim ubrusom. Trljajte solju i pržite s obje strane u tavi s biljnim uljem dok ne postane svijetlo zlatno smeđe (oko pet minuta sa svake strane na jakoj vatri).
Korak 3
Stavite pileće noge i krompir u neprianjajuću tepsiju. sipati malo prokuvane vode.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite pileće noge i krompir na 35-40 minuta. Prvi znak spremnosti jela bit će ugodna aroma bijelog luka. Nakon isteka vremena kuhanja otvorite pećnicu i uklonite lim za pečenje. Probodite meso čačkalicom ili tankim nožem, ako je oslobođeni sok proziran - meso je spremno. Inače, stavite pleh u rernu na još 7-10 minuta, snižavajući temperaturu na 160 stepeni.
Korak 5
Pečene krakove i krumpir premjestite na pladanj i poslužite posuto sjeckanim peršunom ili koprom. Kao dodatni prilog nogama možete poslužiti svježe povrće i domaće kisele krastavce.
