U bilo kojoj prehrambenoj trgovini sada možete pronaći nekoliko vrsta kondenzovanog mlijeka. Čini se da s takvim obiljem nema potrebe praviti ga kod kuće. U stvari, postoji takva potreba. Kada pravite kondenzirano mlijeko za sebe, u ovaj proizvod možete staviti samo ono što treba biti: mlijeko i šećer. Uz to, kupivši mlijeko od poznate mljekarice, možete biti potpuno sigurni u njegovu kvalitetu, a samim tim i u kvalitetu kondenziranog mlijeka.
Neophodno je
-
- Mlijeko 0,5 l
- Šećer 250 g
- Mala šerpa
- Kašika ili drvena lopatica
- Corolla
Instrukcije
Korak 1
Ulijte mleko u čistu, opranu šerpu. Isto pažljivo sipajte šećer. Učinite to u malim porcijama. Šećer temeljito promiješajte pjenjačom dok se potpuno ne otopi. Pokušajte ne bičevati mlijeko.
Korak 2
Stavite lonac na laganu vatru. Tijekom kuhanja stalno miješajte smjesu kako se ne bi stvorile grudice i kako kondenzirano mlijeko ne bi izgorjelo. Koliko vremena treba kuhati - ispada empirijski, mnogo toga ovisi o kvaliteti mlijeka i o plameniku. Ali pričekajte da se smjesa zgusne
Korak 3
Uklonite kondenzirano mlijeko iz vatre i ohladite. To možete učiniti na sobnoj temperaturi i u frižideru. Domaće kondenzovano mleko može se koristiti, na primer, za pravljenje kreme. Trebat će vam jednaki dijelovi kondenziranog mlijeka i maslaca. Moraju se temeljito izmiješati dok se ne dobije homogena masa. Možete dodati nekoliko kapi limunovog soka.
