Prilično jednostavan recept, ali ispadne da je desert vrlo profinjen i ukusan. Definitivno ćete se sjetiti ovog ukusa!
Neophodno je
- - 10 jaja;
- - čašu šećera;
- - 250 g margarina;
- - 0,5 kašičice sode;
- - 1 tbsp. kašika octa;
- - brašno;
- Za glazuru:
- - 4 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 4 kašičice kakaa;
- - 6 kašika žlice šećera;
- - 50 g putera;
- - 200-250 g vafla.
Instrukcije
Korak 1
Sva jaja skuhajte u tvrdo, ogulite i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Neće se koristiti proteini. Stavite žumanjke u duboku posudu i temeljito umijesite vilicom. Zatim dodajte šećer, sve dobro sameljite, dodajte mekani margarin i sve ponovo sameljite i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Postepeno dodajte brašno i promiješajte. Kada je tijesto još tanko, dodajte sodu bikarbonu i sve to ugasite sirćetom i nastavite dodavati brašno. Tijesto promiješajte rukama i dodajte brašno (dok se tijesto više ne lijepi za ruke).
Korak 3
Dok se pećnica zagrijava na 180 stepeni (10-15 minuta), od rezultirajućeg tijesta trebate razvaljati kuglice promjera oko 3-4 cm i staviti ih na suh lim za pečenje blizu jedne druge. Pecite 15-20 minuta.
Korak 4
Glazura: Promiješajte kiselu pavlaku, kakao i šećer i stavite u željeznu posudu na laganu vatru uz stalno miješanje. Kad ova smjesa počne ključati, dodajte puter i ponovo prokuhajte miješajući dok ne postane gusta.
Korak 5
Uvrnite oblatne u mašinu za mlevenje mesa.
Korak 6
Uzmite ohlađenu kuglu, umočite u ohlađenu glazuru i pospite vaflima sa svih strana.
